هندباء برية
 الهندباء البرية | |
|---|---|
 نبات الهندباء البرية
| |
| المرتبة التصنيفية | |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | النباتات |
| الشعبة: | مستورات البذور |
| الطائفة: | ثنائيات الفلقة |
| الرتبة: | النجميات |
| الفصيلة: | نجمية |
| الجنس: | Cichorium |
| النوع: | intybus |
| الاسم العلمي | |
| Cichorium intybus لينيوس |
|
| اسم علمي سابق | |
| مجموعة أصلية | |
| فترة الحمل | |
| بداية المدى الزمني | |
| نهاية المدى الزمني | |
خريطة انتشار الكائن |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
الهندباء البرية وتعرف أيضاً بجذور السريس والشيكوريا نبات ينتمي لجنس الهندباء من الفصيلة النجمية. تعرف في السودان بنبتة الموليتة و تنمو بكثرة في ولاية الجزيرة و على ضفاف النيل الازرق و النيل الابيض.
الوصف النباتي
النباتات ثنائية الحول يزهر في السنة الثانية. زهرة النبات بنفسحية جميلة.
الاستعمالات
تدخل الهندباء البرية في علاج العديد من الامراض و ذلك لاحتوائها على العديد من المكونات الغذائية التي يحتاجها جسم الانسان. تحتوي الهندباء على دهنيات ثابتة و تدخل في الكثير من الامراض مثل السكري و الضغط و اليرقان. كانت قديما تتناول كقهوة، في فرنسا يتناولونها مع القهوة، غنية بالبوتاسيوم والكالسبوم وهاضمة. تعتبر بذوره مفيدة طبياً.تحتوي نبتة الهندباء البرية على أحد أنواع سكريات مادة (إينولين) والفروكتوز والغلوكوز وعلى غليكوزيد مادة (إينتيبين) التي تعطي المشروب ذوق مرّ نسبياً إضافة إلى العديد من الفيتامينات فئة (B1) و(B2) و(PP) و(С) والكولين والبروتينات والبيكتين والتانّين والأحماض العضوية والكاروتين والمواد المعدنية (Na, Ca, Mg, K, Fe, P) والعناصر المجهرية وغيرها من المواد المفيدة الضرورية للأداء الحيوي العادي. ولا تحتوي الهندباء البرية على كوفائين وتساعد على تخفيف شدّة التوتر العصبي وتخفّض نسبة السكر في الدم وتسـاعد على عمل الجهاز الهضمي. ونالت هذه النبتة بالاعتراف خاصة عند علاج أمراض القناة المعدية المعوية والكبد وجرى استخدامُها لدى التهابات مخاطي المعدة والأمعاع الغليظة والدقيقة والكبد والحوصلة الصفراوية والكلى وأمراض حصى البول والصفراء. كما تقي الهندباء البرية من الجراثيم وتتميز بفاعلية عالية لدى تهدئة الالتهابات وإزالة التوتر العصبي وأنها مدرّة للبول والصفراء وتحسن النشاط القلبي وتقلّص من التعرّق المفرط وتخلي الجسم من الكلسترول وغيرها من المواد الضارة. وتُستخدم كبديل للقهوة في تغذية الأطفال. الطاقة الغذائية للمادة في جرعة واحدة (150 ممل) : 11 كيلو من السعرات الحرارية. البروتين : 0.1 غرام ؛ الدهون : 0 غرام ؛ السكريات : 2.7 غرام ؛ النسيج العضوي : 0.8 غرام. المحتوى : خلاصة من الهندباء البرية. تُحفظ في مكان بارد (بدرجة الحرارة أقلّ من 20 درجة مئوية) وجافّ (الرطوبة لا تزيد 75 %) وتُقفل بإحكام.
ليس لهذا النبات علاقة بنبات التاراكساكوم أو هندباء سن الأسد، مع أنهما ينتميان لنفس القبيلة والفصيلة.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل كوب من الهندباء المقطعة (55غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 25
- الدهون: 0.39
- الكاربوهيدرات: 5.06
- الألياف: 1.9
- البروتينات: 1.49
- الكولسترول: 0
مراجع
وصلات خارجية
خطأ لوا في وحدة:Sisterlinks على السطر 38: attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
