تويتر
السلام عليكم
حاب اسأل عن خل العنب والتفاح المصنوع في البيت وخصوصا اهل سوريا لاني اعتقد انهم خبراء في هذا المجال
سويت خل التفاح بطريقة اني عصرت قسم من التفاح وقسم قطع غير معصور وصببت القليل من الماء المذاب فيه سكر
ثم احكمت غلق العبوة وتركتها في المطبخ لمدة شهرين.
وبعد الشهرين فتحته وعصرته لكنه ما اعطى طعم الخل المطلوب .. فمازال طعمه اقرب لعصير التفاح.
وسويت خل العنب واستعملت العنب الأحمر بنفس الطريقة ولكن غطيته بقطعة قماش لمنع دخلو الحشرات ولكن
بدون اغلاقه نهائيا فتكونت فوقه طبقة عفنة بلون ابيض داكن ولون اسود وبعد الشهرين ازلت الطبقة وعصرته
فأعطى الطعم اللاذع ولكن بقت فيه رائحة عفونة خفيفة جدا وكذلك طعمه اقرب للعصير وليس للخل...
فما اعرف هل هذا هو الخل او يحتاج وقت اكثر مع اني خليته شهرين في مكان حار ... كما هو جونا الخليج حار
وهل رائحة العفونه الخفيفة جدا في العنب عادية او اخترب او يحتاج اخليه على النار لإزالة البكتيريا او ماذا؟؟
أجيبونا غفر الله لكم
واظن الأخت سلاف عندها خبرة لاني قرأت لها مشاركة قديمة عن الخل .... فياريت تنقذنا وتفيدنا
حاب اسأل عن خل العنب والتفاح المصنوع في البيت وخصوصا اهل سوريا لاني اعتقد انهم خبراء في هذا المجال
سويت خل التفاح بطريقة اني عصرت قسم من التفاح وقسم قطع غير معصور وصببت القليل من الماء المذاب فيه سكر
ثم احكمت غلق العبوة وتركتها في المطبخ لمدة شهرين.
وبعد الشهرين فتحته وعصرته لكنه ما اعطى طعم الخل المطلوب .. فمازال طعمه اقرب لعصير التفاح.
وسويت خل العنب واستعملت العنب الأحمر بنفس الطريقة ولكن غطيته بقطعة قماش لمنع دخلو الحشرات ولكن
بدون اغلاقه نهائيا فتكونت فوقه طبقة عفنة بلون ابيض داكن ولون اسود وبعد الشهرين ازلت الطبقة وعصرته
فأعطى الطعم اللاذع ولكن بقت فيه رائحة عفونة خفيفة جدا وكذلك طعمه اقرب للعصير وليس للخل...
فما اعرف هل هذا هو الخل او يحتاج وقت اكثر مع اني خليته شهرين في مكان حار ... كما هو جونا الخليج حار
وهل رائحة العفونه الخفيفة جدا في العنب عادية او اخترب او يحتاج اخليه على النار لإزالة البكتيريا او ماذا؟؟
أجيبونا غفر الله لكم
واظن الأخت سلاف عندها خبرة لاني قرأت لها مشاركة قديمة عن الخل .... فياريت تنقذنا وتفيدنا