تويتر
القلقاس من النباتات التي تنتمي إلى العائلة القلقاسية ويعتبر القلقاس من المحاصيل الصيفية التي لا تتحمل برودة الجو والصقيع بل يحتاج إلى درجات عالية وهو ما يتم توفيره في البيوت المحمية الزراعية المكيفة وهو دفئ البيت المحمي ورفع درجات الحرارة من خلال التحكم في الدفايات بداخله وذلك إذا أردنا أن نقوم بزراعته في أوقات الشتاء وخاصة شهر يناير وفبراير، حيث أن درجات الحرارة المرتفعة تساعد نبات القلقاس إلى تكوين مجموع خضري كبير وبالتالي يتم تكوين المواد الكربوهيدراتية كثيرة، كما يحتاج القلقاس إلى نهار طويل وخاصة في مراحل نموه الأولى والى نهار متوسط في منتصف حياته ثم إلى نهار قصير ودرجات حرارة منخفضة في أخر مراحل نموه والتي تساعده في ذلك إلى سرعة انتقال الغذاء من المجموع الخضري للتخزين في الكرومات وبالفعل هو ما يتم توفيره في البيوت المحمية الزراعية لمعرفة المزيد عن الزراعة المحمية تابعنا .
القيمة الغذائية والاقتصادية إلى القلقاس :
من خلال توفير زراعة محصول القلقاس بشكل دائم طوال العام في البيوت المحمية الزراعية فتم توفيره بشكل كبير في الأسواق دون انقطاع في المواسم الأخرى والتي لا تتناسب مع زراعته، حيث أن القلقاس يستخدم في الحصول على النشويات اللازمة لبناء الجسم حيث أنه غني جدا بالكربوهيدرات والبروتينات والنياسين بالإضافة أيضًا إلى الأملاح المعدنية والتي تتمثل في الكالسيوم والفسفور والحديد، ويمكن أيضًا استخدام مادة النشا التي يتم استخلاصها من نبات القلقاس لتدخل في صناعة نشا المنسوجات وأيضًا تدخل في صناعة الكحول.
أهم متطلبات زراعة القلقاس :
يجب عند زراعة القلقاس داخل البيوت المحمية الزراعية أن نراعي جيدا نوع التربة التي يتم زراعة القلقاس بداخلها والتي يجب أن تكون من نوع التربة الصفراء الثقيلة والخفيفة وتكون أيضًا التربة خالية تماما من الأملاح، كما يجب أن تكون التربة جيدة الصرف، وبالنسبة إلى تكاثر القلقاس فأنه يتم عن طريق الكرومات التي يتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة من خلال الفكوك والكرومات الصغيرة فيتم إنباتها مرة أخرى، ويتطلب زراعة القلقاس في الأراضي المكشوفة من منتصف شهر فبراير إلى أخر شهر أبريل ويفضل أن يكون معاد الزراعة في شهر مارس أما بالنسبة إلى زراعة القلقاس في البيوت المحمية الزراعية فيتم هنا الزراعة في أي شهر من شهور السنة حيث يتوافر فقط درجات الحرارة المناسبة ونسبة الرطوبة المطلوبة لإنبات القلقاس بشكل طبيعي وناجح بل ويتفوق على زراعته في الأراضي المكشوفة.
كيفية إعداد الأرض لزراعة القلقاس :
عند زراعة القلقاس بشكل جيد داخل البيوت المحمية الزراعية يجب أن نراعي جيدا أنه يجب أن يتم حرث الأرض الزراعية مرتين ويتم أيضًا تنعيم التربة بشكل جيد، ثم تتم عملية الزحف وبعدها يضاف السماد البلدي وذلك قبل الحرثة الأخيرة وبعد ذلك يتم تخطيط الأرض إلى تسعة خطوط في القصبتين وبعدها يتم مسح الخطوط ويتم عمل الجور في بطن الخط ويكون بعمق من 10 إلى 15 سم ويجب أن يتم ترك مسافة من 30 إلى 40 سم ثم يتم وضع الفكوك أو قطع الكرومات داخل الجور بحيث تكون البراعم متجه إلى أعلى ثم يتم تغطيتها بالتراب بسمك حوالي 5 سم ويتم ري الأرض بعد هذه العملية مباشرة.
وبالنسبة ال كمية التقاوي المطلوبة في نبات القلقاس فنجد أن الفدان الواحد داخل البيوت المحمية الزراعية يحتاج إلى 20 قنطار من الكرومات المجزئة أو إلى 18 قنطار من الفكوك، ويتم طريقة تحضير التقاوي عن طريق تقطيع الكرومات الكبيرة إلى قطع صغيرة بشكل طولي حيث يحتوي كل جزء على برعمين أو أكثر، وبالنسبة إلى الكرومات الصغيرة أو الفكوك فيتم قشط جزء صغير أسفل الكورمة أو الفك حتى تستطيع تكوين الجذور داخل التربة.