الموزشجيرة استوائية معمرة تتبع الجنس musa من أسمائه المرادفة -musa paradisiaca -platano-platyn- bananier-bananovnik-platain-banana-musa sapinatum-musa cavendishii-


الموز من أنواع الفاكهة الوحيدة الفلقة مستديمة الخضرة وهو نبات عشبي عبارة عن شجيرة معمرة وهو سريع النمو يرتفع من 3 الى 10 متر يبلغ أوج قطر ساقه 60 سم تتكون ساقه من التفاف قواعد الأوراق على بعضها لتشكل ساق كاذبة مجوفة وهي تحمل الأوراق والثمار والساق الحقيقية موجودة تحت سطح التراب تكون مكتنزة بالمواد الغذائية
جذورها تنتشر أفقيا تصل لمسافة 2 الى 3 أمتار في الأرض وبض الجذور تنتشر عاموديا للأسفل تصل الى عمق 1متر تقريبا
يتميز الموز بأنه يزهر مرة واحدة في حياته ويموت من بعدها مثل نبتة الأناناس الجزء العلوي من النبات ويبدأ من جديد بنمو خلفات جديدة وفسائل تنمو من القرمة أو الكورمة
ينمو للموز عنقود الثمر من الكورمة متجها الى الأعلى ويخرخ من قلب الأوراق النامية في أعلى قمة الشجرة ويدعى القرط أو السوباط
يؤكل الموز اما طازجا أو قليا أو شيا أو طحنا بعد تجفيفه كل بحب نوع الموز
متوسط درجة الحرارة اللازمة لنموه من 26 الى 27 درجة مئوية ولا يتحمل الدرجات المنخفضة تحت 16 درجة
ان الرياح هي الد أعداء الموز وتؤثر على أوراقه وتمزقه وتؤثر على نموه
تنجح زراعته في جميع الترب المعاملة بشكل صحيح مع اضافة الأسمدة والهشاشة باضافة الرمال
ويعتبر الموز من النباتات المحبة للري وشره للسماد ولا يتحمل العطش أبدا
ينصح عند زراعته أن يزرع في الدروات والأماكن المحمية من الهواء والساكنة ويؤخذ ذلك بعين الاعتبار
يصاب بالديدان الثعبانية والحلزون وبالأمراض الفطرية والبكتيرية الخطيرة منها الفوزاريوم اوكسيسبوروم - وسيركوسبورا والانتراكتوز
ومن الأمراض البكتيري يصاب بمرض يدعى بسيدوموناس سولاناكيوم
وتعامل جميع الأمراض بالمطهرات الفطرية المختلفة أما بالنسبة للأمراض البكتيرية فلا جدوى من مكافحتها وأما الحشرية تكافح من بدايتها عند حدوث الاصابة بالمبيدات اللازمة
يقلم وينظف بشكل دائم