تويتر
اطباق رمضانية من بلدي ( المكبوس )
المقادير
دجاجة مقطعة لثماني قطع ، ملعقة بهارات مخلوطة نصف ملعقة
من مسحوق الكركم،نصف ملعقة من الفلفل الأسود،ملعقة ملح
6 بصلات مفرومة، 6 فصوص ثوم مفرومة ،ملعقة زنجبيل مفروم
نصف فليفلة خضراء مقطعة لمكعبات ،4 ملاعق سمن.طماطم
بهارات الأرز
ملعقة بهارات مخلوطة ـ نصف ملعقة من الكركم المطحون ملعقة
من الكمون المطحون ـ ملعقة ك**رة جافة ـ ملعقة ملح ـمكعب
مرقة الدجاج ـ 7 أكواب ونصف الكوب ماء4أكواب وربع الكوب أرز.
الطريقة
1 ـ تبلي قطع الدجاج بجميع البهارات والملح واتركيها جانبا
لمدة نصف ساعة
2 ـ حمري البصل والثوم والزنجبيل والفليفلة في قدرعلى النار،
ثم اضيفي السمن بعداحمرار البصل، ثم قطع الدجاج، وبعد ذلك
اضيفي بهارات الأرز والملح ومكعب مرقة الدجاج والطماطم وقليل من البقدونس
3 ـ اضيفي الماء واتركي الخليط حتى يغلي، ثم اضيفي الأرز
وغطي القدر واتركي الخليط على نار هادئة فوق صفيحة معدنية
لمدة 45 دقيقة، ثم قدمي الوجبة ساخنة
تحميل صور
دجاجة مقطعة لثماني قطع ، ملعقة بهارات مخلوطة نصف ملعقة
من مسحوق الكركم،نصف ملعقة من الفلفل الأسود،ملعقة ملح
6 بصلات مفرومة، 6 فصوص ثوم مفرومة ،ملعقة زنجبيل مفروم
نصف فليفلة خضراء مقطعة لمكعبات ،4 ملاعق سمن.طماطم
بهارات الأرز
ملعقة بهارات مخلوطة ـ نصف ملعقة من الكركم المطحون ملعقة
من الكمون المطحون ـ ملعقة ك**رة جافة ـ ملعقة ملح ـمكعب
مرقة الدجاج ـ 7 أكواب ونصف الكوب ماء4أكواب وربع الكوب أرز.
الطريقة
1 ـ تبلي قطع الدجاج بجميع البهارات والملح واتركيها جانبا
لمدة نصف ساعة
2 ـ حمري البصل والثوم والزنجبيل والفليفلة في قدرعلى النار،
ثم اضيفي السمن بعداحمرار البصل، ثم قطع الدجاج، وبعد ذلك
اضيفي بهارات الأرز والملح ومكعب مرقة الدجاج والطماطم وقليل من البقدونس
3 ـ اضيفي الماء واتركي الخليط حتى يغلي، ثم اضيفي الأرز
وغطي القدر واتركي الخليط على نار هادئة فوق صفيحة معدنية
لمدة 45 دقيقة، ثم قدمي الوجبة ساخنة
تحميل صور
تعليق