تويتر
الزعفران الآيراني
هذه الصور توضح موسم قطاف الزعفران الآيراني في بعض قرى أيران
تابعونا من خلال منصة زاجل الإجتماعية و منصة زاجل فيديو
-
-
رد: الزعفران الآيراني
الزعفران: الاسم العلمي Crocus sp.
الفصيلة : Iridaceae
موطنه الاصلي اوروبا و حوض البحر الابيض المتوسط و ينمو في اراضي متفرقة بريا في سوريا
يربى كنبات اصص مزهر و يمكن استخدامه صناعيا لاستخراج منه الصبغات الصفراء التي تستخدم في الصناعات الغذائية و طبيا في صنع بعض العقاقير مثل النوع Crocus sativus وهو افضلهم عالميا
يتكاثر بالبذور للحصول على اصناف جديدة
او خضريا بالكورمات
يستخرج الزعفران من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفران ويتم استخراجها بدقة متناهية وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها
أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة ، كما أن الزعفران الطازج حين يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط.
اللهم اغفر لي و لوالدي و ارحمهما كما ربياني صغيرا -
رد: الزعفران الآيراني
سعودالصانع
جزاك الله خير على الموضوع الرائعماجبرني الوقت أبكي من فراغ ولكن كل دمعة تسقط داخلها أنينتعليق
-
رد: الزعفران الآيراني
شكرا لك اخي سعود على الصور المرفقة
نبتة الزعفران نبتة ثمينة جدا
ينتج العالم منها حاليا ما يقارب او يزيد بقليل عن 400 طن
يتوزع انتاجها ما بين ايران التي تاتي في المقدمة ثم اسبانيا ثم المغرب
وهناك معلومة كنت قد قراتها اثارت انتباهي ودهشتي في نفس الوقت
وهي ان الغرام الواحد من الزعفران الاصلي يمكن ان يلون باللون الاصفر 1000 ليتر من الماء الصافي
مما يفسر بنظري سبب ارتفاع تكلفة نبتة الزعفران التي يمكن ان تصل الى 30000 يورو للكيلوغرام الواحد
وقد صدق من اطلق على هذه النبتة اسم الذهب الاحمر
بل هناك بعض المناطق من العالم التي يمكن ان يكون فيها سعر الزعفران اغلى من سعر الذهب
تعليق
-
رد: الزعفران الآيراني
تزهر مع أوائل فصل الربيع ومع بداية ذوبان الثلج
تغلق أزهارها ليلا وتفتح في الصباح وفي الأيام الماطرة والغائمة تبقى مغلقة وتتفتح من جديد مع بزوغ الشمس
تخرج بشكل تجمعات تحت الأشجار وفي المروج والحقول
تتعرض كثيرا للفئران والسناجيب والقوارضالحديقة جزءا من ذاتي
تعليق
-
رد: الزعفران الآيراني
رائع جداً ...
الخصائص الطبية :-
زيت الزعفران مضاد للألم والتقلصات، ومزيل لآلام الطمث وآلام غشاء اللثه
و مسكن ومقو للجهاز العصبي المركزي، كما أنه مفيد لحالات الضعف الجنسي.
و يستعمل الزعفران كتوابل في تجهيز الأطعمة والمأكولات.
الزعفران يتمتع بخصائص وقائية مقاومة للسرطان .
كما أن
الزعفران له خصائص مضادة للتشنج ويدخل السرور على قلب من يشربه،
والزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين.
- يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .- آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.
- للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..تعليق
تعليق