الدجاج الرومي
ينظر في مجتمعاتنا على أن الدجاج الرومي موروث قديم يعتني بتربيته أبناء الريف معتمدين على وسائل إنتاج بسيطة وقديمة تعود لقرون طويلة
حيث أن مجتمعاتنا إعتادت على شراء الدجاج ذو السلالات الغربية
لكن واقع الأمر يقول غير ذلك في القارة الأمريكية وبشكل خاص في الولايات المتحدة الأمريكية
أول من قام بتربية الدجاج الرومي في العالم هم الهنود الحمر
ولم تتوقف شعوب أمريكا عن تتويجه على مائدة المناسبات السعيدة التي تجتمع فيها العائلة وخاصة عيد الميلاد
لقد قدر ما يذبح من هذا الطائريوم رأس السنة في الولايات المتحدة الأمريكية بأحد عشر مليون طائر وهو رقم كبير أحدث هلع في الؤسسات المعنية في الولايات التحدة الأمريكية
إن الرئيس الأمريكي بنيامين فرنكلين إقترح الديك الرومي رمزاً قومياً للولايات المتحدة الأمريكية
و حكام الولايات التحدة الأمريكية حين يزورون الجنود الأمريكيين في مناطق الحروب خارج الولايات المتحدة الأمريكية عادة ما تكون الوليمة هي الديك الرومي الكبير الذي يعزز الشعور القومي عندهم
وهذا ما حدث عند زيارة الرئيس السابق بوش للعراق في رأس السنة وظهرت صورته على شاشات التلفاز
وهو يقدم طائراً كبيراً مشوياً للجنود و ربما الكثيرين من العرب لم يعرف معنى ذلك
للدجاج الرومي سلالت هي :
- السلالة الخفيفة: وزن الذكر في سن البلوغ 8-11 كيلوجرام بينما الأنثى 5-6 كيلو جرام
-السلالة المتوسطة: وزن الذكر في سن البلوغ 14-16 كيلو جرام ووزن الأنثى7-9 كيلو جرام من هذه السلالة الهولندي الأبيض و التورفس الأسود
- السلالات الثقيلة : هي تسوق على وزن 14 كيلو غرام عند عمر 14 أسبوعاً لرغبة المستهلك بهذا الوزن لكنه تعطي إنتاجاً يصل إلى 25 كيلو جرام
من هذه السلالات البرونزي والبلتسفيل
ومما تجدر الإشارة إليه أن أكثر هذه السلالات قدرة على إنتاج البيض هي السلالت الخفيفة حيث تعطي الأنثى 100-130 بيضة في السنة
تربية الدجاج الرومي
- الدجاج الرومي مقاوم للظروف البيئية الصعبة وذلك بعد تخطي فترة الحضانة
بعد فقس الفراخ الصغيرة تنقل إلى الحاضنة الخاصة ويجري الإهتمام بها خشية إصابتها بالأمراض الفطرية والبكتيرية والفيروسية
ويجب أن يكون تحتها عازل سواء تبن أو نشارة خشب تؤمن الحرارة اللازمة لها
ويخفف عدد الفراخ في الحاضنة بعد أسبوعين بسبب إزدياد حجمها
يقدم لهذه الفراخ عليقة تحوي 28% بروتين بالإضافة إلى الجزر والبطاطا المسلوقين
العليقة السابقة هي عليقة نمو
أما عليقة التسمين فهي تتكون من 20% بروتين مكونة من القمح و الرز المكسر والنخالة والكسبة
وجدير بالذكر إلى أنه في الأسابيع الأولى يضاف للعليقة السمك المجفف أو البيض المسلوق بنسبة 4%
يمكن تقديم العليقة التالية في فترة التسمين :
-الذرة والقمح والرز و المخلفات النشوية الناعمة بنسبة 50%
-كسبة القطن والصويا والفول بنسبة : 25%
-دهون وشحوم حيوانية بنسبة : 5 %
فيتامينات بنسبة 5%
أملاح معدنية وكالسيوم 5%
برسيم مجفف ناعم بنسبة 10%
وفي معالف مستقلة يقدم الحصى والأحجار الناعمة لمساعدة الطائر على الهضم
-