تويتر
التريتيكيل أو الحنطة Triticale حبوب يتم إنتاجها بتهجين القمح و الشيلم.
وللتريتيكيل قيمة غذائية عالية نسبة لاحتوائها على البروتين الأكثر استخدامًا مقارنة بالقمح أو الشيلم. ويتراوح طول النبات من 45 إلى 105سم، ويحتوي على ما بين 6 إلى 10 أوراق طويلة وضيقة ـ يتكون الرأس من عدة سنابل في كل سنبلة 3ـ5 نواة من الحبوب. إن أول تهجين قام به علماء النباتات للقمح والشيلم كان في عام 1876م. وكانت النتيجة نباتًا هجينًا لاينتج الحبوب. ، و هنا كانت تكمن المشكلة
متى بدأ تخصيب الحنطة "التريتكال"
في عام 1937م اكتشف العلماء أن معالجة تهجين حبوب القمح ـ الشيلم بالكيميائي المسمى السورنجان يجعل النبات خصباً.
أعد أول برنامج لتهجين التريتيكيل في السويد في منتصف الثلاثينيات من القرن العشرين. وبحلول الخمسينيات أعدت كثير من الأقطار هذه البرامج التي طورت أنواعًا كثيرة من الحبوب؛ ويحتمل أن يأتي اليوم الذي يُصبح فيه التريتيكيل طعاماً مهماً في الأقطار التي لاتتمكن من إنتاج القمح. وهناك أنواع من التريتيكيل لايمكن أن تنمو في الأجواء الباردة، وفي التربة الرملية أو ذات الحموضة. وهناك أنواع تقاوم صدأ الحبوب أفضل من القمح وتنتج إنتاجاً عالياً مقارنة بالشيلم. يزدادُ إنتاج حبوب التريتيكيل الحنطة في المرتفعات العالية بنسبة أكبر مقارنة
التريتكال
التريتكال من محاصيل الحبوب الجديدة فى المملكة النباتية وهو عبارة عن أول هجين بين القمح وحشيشة الراى "hgadgl" وكان الهدف من إنتاجه الجمع بين صفات القمح الإنتاجية والتكنولوجية وصفات الراى من حيث تحمل ومقاومة الظروف البيئية غير المناسبة لنمو القمح حيث يتميز التريتكال بقدرته على تحمل درجات الحرارة المرتفعة وكثير من الأمراض والقدرة على النمو فى الأراضى الحامضية والأراضى سيئة الصرف – كما يتميز بإرتفاع نسبة البروتين وحامض الليسين إلا أن نسبة إستخلاص الدقيق منخفضة كما أن الصفات التكنولوجية المحددة لجودة الخبز أقل منها فى قمح الخبز .
ويتميز التريتكال بقوة النمو الخضرى من حيث إرتفاع النبات ومساحة سطح الأوراق وزيادة عدد الأفرع الجانبية ومقاومة الرقاد وقدرته على مقاومة الحش المتكرر للمجموع الخضرى حيث أن له القدرة على إستيعادة النمو بعد الحش ,, لذلك أمكن إستخدامه كمحصول علف أخضر متعدد الحشات لتغذية الحيوان ومحصول ثنائى الغرض حيث يمكن الحصول على حشة أو حشتين كمحصول علف أخضر ويترك لإنتاج الحبوب بعد الحشة الأولى أو الثانية .
كما يمكن خلطه مع البرسيم المصرى لزيادة نسبة الكربوهيدرات فى العليقة مما يزيد من محتوى الطاقة وبذلك تكون العليقة أكثر إتزاناً عنها فى حالة التغذية على البرسيم منفرداً بما ينعكس على تراكم اللحم أو إدرار اللبن بالزيادة فى الحيوانات المزرعية .
التوصيات الفنية لزراعة التريتكال :
ميعاد الزراعة
إعتباراً من بداية نوفمبر والزراعة المبكرة تؤدى إلى زيادة عدد الحشات فى الموسم .
الأصناف :
- بهتيم 1
- بهتيم 2
- خوان .
تختلف معدلات التقاوى للتريتكال بإختلاف طريقة الزراعة :
- الزراعة البدار 40 – 50 كجم/ ف .
- الزراعة تسطير ( ميكنة ) : 35 – 40 كجم / ف .
- الحرث الجيد والتخلص من بقايا المحاصيل السابقة وتسوية الأرض .
- تقسيم الأرض إلى أحواض رأسية تسمح بإستخدام الميكنة فى الزراعة والحش أو أحواض متوسطة مساحتها 1 – 2 قيراط فى حالة الزراعة البدار .
- يضاف السماد البلدى بمعدل 20 – 30 م3 / فدان بالإضافة إلى 150 – 200 كجم سوبر فوسفات مع 50 – 100 كجم سلفات بوتاسيوم وذلك أثناء تجهيز وإعداد الأرض للزراعة .
يضاف السماد الأزوتى كالتالى :
- فى الأراضى الطينية جيدة الصرف يضاف السماد الأزوتى بمعدل 40 وحدة أزوت للفدان عند رية المحاياة ثم 20 وحدة أزوت بعد كل حشة قبل الرى مباشرة .
- فى الأ{اضى الرملية المستصلحة حديثاً يضاف السماد الأزوتى بمعدل 50 وحدة أزوت عند رية المحاياة ثم 30 وحدة أزوت بعد كل حشة قبل الرى مباشرة .
الزراعة تسطير :
تجهز الأرض وتسوى جيداً وتقسم إلى أحواض واسعة بعرض آلة التسطير وآلة الحش الآلى – وتضبط آلة التسطير على مسافات 20 سم بين السطور وتفضل هذه الطريقة فى الأراضى المستصلحة حديثاً .
الزراعة بدار :
تقسم الأرض إلى أحواض فى حدود 1 قيراط للتحكم فى العمليات الزراعية المختلفة وتبذر التقاوى بإنتظام ثم تجربع الأرض لتغطية البذور ويتم الرى على البارد .
العزيق :
فى حالة الزراعة تسطير يتم العزيق قبل الرية الثانية .
الحش :
تؤخذ الحشة الأولى بعد 40 – 50 يوم من الزراعة ثم كل 25 يوم ويراعى أن يكون القطع على إرتفاع 10 – 15 سم من سطح الأرض حيث يسمح هذا الإرتفاع بنمو البراعم القاعدية .
الرى :
تروى النباتات فى المناوبات العادية فى الأراضى الطينية أما فى الأراضى الرملية حديثة الإستصلاح فتروى على فترات متقاربة تبعاً لدرجات الحرارة السائدة .
المحصول :
- يعطى الفدان 20 – 25 طن علف أخضر خلال الموسم الشتوى حسب عدد الحشات والمرتبطة بميعاد الزراعة .
- فى حالة الإستخدام المتعدد ( محصول أخضر + حبوب ) يمكن حش التريتكال حشة واحدة ( 8 – 10 طن محصول أخضر ) وتترك النباتات لإنتاج الحبوب ( 2 – 2.5 طن حبوب /فدان ) كما يمكن أخذ حشتين محصول أخضر ومحصول حبوب ( 1 – 1.2 طن حبوب / فدان ) .
من المحتمل تعميم زراعة التريتيكال "الحنطة " في كثير من الاقطار بوصفه غذاءً رئيسياً للحيوان ، كما تبشرِّ النتائج بسوقٍ واعدة لدقيق الحنظة لا ستخدامه في صناعات الخبر و الكعك
تعليق