الجوز walnut
أشجار انتشارية متساقطة الأوراق ترتفع الى نحو 30 متر وتعمر طويلا
نجدها في المناخات الباردة والمناخات المعتدلة
تفضل الترب العميقة الحسنة التصريف
تطلق جذورها نضاحة تثبط بعض النباتات بالقرب منها
تنتج ثمارا مهمة وخشبا ممتازا وتكون محملة على الأشجار بشكل ثنائي
يستخرج من قشورها مادة صبغية
من أنواعه الجوز الأسود وخشبه يلقى اقبالا وتدفع أسعار عالية لخشبه المستقيم الجيد
يمكن حصاد ثمرته في تشارين وهي مفلطحة الشكل ومغلفة بقشرة خارجية خضراء يمكن استخدامها في الدباغة وبداخلها الغلاف الخشبي الذي يحتوي فصين متقابلين داخل هذا الغلاف وتغلفهما قشرة بنية رقيقة وهذين الفصين تشبه المخ بتجاعيدها
تؤكل نيئة مع اضافة الملح ويمكن أيضا اضافتها الى المربيات والحلويات طعمها لذيذ وذو نكهة خاصة
ولها فوائد طبية مثل حماية القلب والأوعية الدموية وتعزز وظيفة الادراك وتقوي العظام وتحتوي على نسبة دهون خفيفة
أصناف الجوز كثيرة
أشجار انتشارية متساقطة الأوراق ترتفع الى نحو 30 متر وتعمر طويلا
نجدها في المناخات الباردة والمناخات المعتدلة
تفضل الترب العميقة الحسنة التصريف
تطلق جذورها نضاحة تثبط بعض النباتات بالقرب منها
تنتج ثمارا مهمة وخشبا ممتازا وتكون محملة على الأشجار بشكل ثنائي
يستخرج من قشورها مادة صبغية
من أنواعه الجوز الأسود وخشبه يلقى اقبالا وتدفع أسعار عالية لخشبه المستقيم الجيد
يمكن حصاد ثمرته في تشارين وهي مفلطحة الشكل ومغلفة بقشرة خارجية خضراء يمكن استخدامها في الدباغة وبداخلها الغلاف الخشبي الذي يحتوي فصين متقابلين داخل هذا الغلاف وتغلفهما قشرة بنية رقيقة وهذين الفصين تشبه المخ بتجاعيدها
تؤكل نيئة مع اضافة الملح ويمكن أيضا اضافتها الى المربيات والحلويات طعمها لذيذ وذو نكهة خاصة
ولها فوائد طبية مثل حماية القلب والأوعية الدموية وتعزز وظيفة الادراك وتقوي العظام وتحتوي على نسبة دهون خفيفة
أصناف الجوز كثيرة
تعليق