هو نبات علفي له أهمية في
1- التغذية المباشرة الخضراء
2- عمل الدريس أو السيلاج
3-يمكن حفظه في صورة مكعبات
4-مصدر للبروتين و فيتامين أ للحيوانات الغير مجترة كالخنزير و الدواجن
5-هو مصدر للفيتامنات
يضاف إلى ما سبق أنه أصبح حالياً يستخدم في تغذية الإنسان من خلال عمل السلاطات و السندويشات حيث يستحدم لهذا الغرض النبات وهو صغير و هو يعتبر أحد مصادر البروتين النقي في تغذية الإنسان
له نوعان رئيسيان النوع الأول أرجواني الأزهار والثاني أصفر الأزهار و نتيجة التهجين الطبيغي بينهما نشأت الأصناف التي تقسم تبعاً للون الأزهار و النشأة و مقاومتهاللبرودة و الأمراض إلى
أ-المجموعة العادية
1-أرجوانية الأزهار
2-آسييوية المنشأ
3- محدودة المقاومة للبرودة و ذات طرز متعددة
4- تمثلها الأصناف المسماة العادية في أمريكا و السلالات المحلية في أستراليا و الأجزاء الجنوبية من دول البحر المتوسط
5-تتميز بمقاومتهاللأمراض و سرعة نموها بعد القطع منها الأصناف التقليدية الأمريكية
ب-مجموعة التركستان
1-أزهار أرجوانية
2-أقصر طولاً من السابقة
3-أكثر إفتراشاً من السابقة
4- أبطأ نمواً بعد الحش
5- مقاومة عالية للبرودة
6- لها موسم سكون شتوي طويل و مقاومة لمرض الذبول البكتيري
ج- المجموعة المخططة
1- أزهارها متعددة الألوان أصفر أخضر قرمزي
2-شديدة المقاومة للبرودة
د-المجموعة الغير مقساة
1- منشأها الشرق العربي و إفريقيا
2- أرجوانية الأزهار ذات سيقان قائمة و سريعة النمو
3- ضعيفة المقاومة للبرودة ليس لها فترة سكون شتويبة
4- غير مقاومة للذبول البكتيري