منصة زاجل الإجتماعية

**لوسيان** · 02-22-2010, 07:58 PM

رد: فول الصويا

يمكن زراعة فول الصويا بعد البرسيم والمحاصيل الشتوية كالفول البلدي والعدس والبصل ويمكن زراعته بعد القمح والشعير و يمكن ايضا زراعته بعد محاصيل الخضر كالبطاطس والطماطم والبسلة والفاصوليا
وتختلف مناطق زراعته بحسب أصنافه

**سُلاف** · 02-22-2010, 08:38 PM

رد: فول الصويا

[SIZE="4"]اختي الكريمة
بالنسبة لتساؤلك عن فول الصويا الاخضر فتجدر الاشارة الى انه يجب التفرقة بين هذين النوعين منه: الاخضر والاصفر
فالاخضر لا علاقة له بتاتا بنبتة الصويا ولا ادري حقا لما يحمل اسمه
انما هو نبتة اخرى تسمى Phaseolus mungo واسمها العلمي Vigna Radiata
وهو نوع من انواع الفاصوليا
ومن حيث القيمة الغذائية فهو اقل بكثير من فول الصويا الاصفر Glycine M

ففول الصويا الحقيقي لا يوجد منه الا باللون الاسود او الاصفر الباهت
اما اذا كنت تقصدين بالاخضر النئ فهذا امر آخر
SIZE]

**thanaa** · 02-22-2010, 11:03 PM

رد: فول الصويا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أشكرك جذيل الشكر أخت سلاف

لكنى رأيت على قناة تلفزيون أرضية الشيف يستعمل شئ أخضر يشابة الفول الأخضر ويقول بأنة فول الصويا...؟؟
لكنى أود معرفة من أين أقوم بشراءة بعد جنية مباشرتآ ...؟
ثانيآ هل المتواجد لدى العطار يحمل نفس القيمة الغذائية ونفس خواص الحبة التى جنيت من الأرض الذراعية

**سُلاف** · 02-23-2010, 07:19 PM

رد: فول الصويا

عزيزتي بالنسبة لما رايته في التلفزيون فهو قد يكون فول الصويا الاخضر الطازج
وهذا اعتقد يباع في المحلات التجارية الكبرى مجمدا وليس بالامكان الحصول عليه طازجا من الحقل الى مائدتك
كما هو الحال بالنسبة للفول العادي او البازلاء . . .
اما الذي عند العطار وهو مجفف ويكون لونه بني او اسود او اصفر باهت فطبعا تكون قيمته الغذائية اقل منها في الفول الاخضر الذي يسمى بالاجنبية edamame
اما المجفف لو كان لونه اخضر فهو ليس بفول الصويا بل نوع من انواع الفاصوليا كما اخبرتك
حسبما قرات في موقع لللتوعية الصحية تابع لوزارة الصحة الكندية
فان نسبة البروتينات الموجوده بفول الصويا الطازج اكثر باربع مرات منها بالمجفف
ونسبة الالياف اكثر بمرتين
ونسبة الحديد والمغنزيوم اكثر بثلاث مرات
اما المجفف فهو ايضا لا يمكن الاستهانة بقيمته الغذائية خصوصا لو اخذ محمصا
الا انه يجب الانتباه الى مدة تخزينه اذا اشتري من عند العطار
لان حبوب فول الصويا نظرا لغناها بالبروتينات تكون عرضة للتعفن خصوصا لو تم تخزينها في مكان درجة الرطوبة فيه مرتفعه
وفترة التخزين لا يجب ان تتجاوز تسعة اشهر او سنة على الاكثر
اتمنى ان اكون قد افدتك اختي
تقبلي تحياتي واهلا بك في المزرعة

**thanaa** · 02-24-2010, 08:43 PM

رد: فول الصويا

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

أشكرك جذيل الشكر أخت سلاف ... جزاك الله عنا كل الخير
thanaa

منصة زاجل الإجتماعية

فول الصويا

فول الصويا

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

مواضيع شائعة