نغسل حبات الليمون ونضع كل 6 ليمونات كما هي في اكياس خاصة للفريزر وتوضع في قسم التجميد لحين استعمالها
وعند الحاجة الى الليمون لصنع عصير او الى اضافته الى الطعام نخرجه من الفريزر قبل نصف ساعة ثم نقوم بتقشير حبات الليمون بكل سهولة
ونضعها في الخلاط الكهربائي مع كمية من الماء البارد وكمية من السكر حسب الرغبة ونخلطها حتى تمتزج تماما ثم نقوم بتصفية العصير ويمكن زيادة كمية الماء والسكر الى العصير حتى يصبح مناسبا ويمكن وضع قطعة صغيرة من قشر الليمون اثناء الخلط حتى تعطي نكهة محببة الى العصير
وبالنسبة الى اضافة عصير الليمون الى الطعام نقوم بنفس طريقة الخلط ولكن من دون اضافة السكر طبعا