البطيخ الاحمر
انها الفاكهة الاكثر شعبية في فصل الصيف
والبطيخ مصدر لا يستهان به للحمض الاميني سيترولين والذي يلعب
دورا هاما في تعجيل شفاء الجروح وخفض ضغط الدم
ودرء خطر السكتة القلبية كما ان هذه الفاكهة تحتوي على مضادات الاكسدة مثل فيتامين a ,c وتحتويعلى مادة الليكوبين التي تخفض
من الاصابة بامراض القلب والسرطان
وينصح بعدم الاحتفاظ بالبطيخ داخل الثلاجة حيث اظهرت دراستان حديثتان ان حفظ البطيخ في درجة حرارة الغرفة سيزيد من كمية مادتي الليكوبين والبيتا كاروتين فيها بشكل ملحوظ
والبطيخ يحتوي على مجموعة الفيتامينات ب وبوتاسيوم
بالاضافة الى فيتامين a ,c