تويتر
شرائح اللحم ستيك بالخردل
شرائح اللحم ستيك بالخردل
المقادير:4 شرائح لحم فيليه سماكة القطعة 2 سم
2 ملعقة طعام زبدة
ملعقة طعام من الزيت
ملعقة طعام من عصير الليمون
ملعقة من الخردل
بصلة خضراء مفرومة ناعم
بقدونس ناعم للزينة
الطريقة:توضع قطع الستيك بين قطعتي نايلون وتدق بمطرقة اللحم
عدة طرقات خفيفة حتى تصبح القطعة رقيقة بعد الانتهاء من هذه
المرحلة نضع مقلاة على النار ونضع الزيت والزبدة وننتظر قليلا حتى تصبح الزبدة حارة قليلا عندها تضاف قطع الستيك وتقلى لمدة دقيقتين على كل جهة ثم ترفع القطع من المقلاة وتوضع في طبق والان نحضر الصلصة فنضيف عصير الليمون والخردل والبقدونس
والملح والبصل المقطع ويمكن اضافة ملعقة من الكاتشاب الى الصلصة ونحرك الخليط ونضعه على وجه شرائح الستيك ويقدم
وصحتين
المقادير:4 شرائح لحم فيليه سماكة القطعة 2 سم
2 ملعقة طعام زبدة
ملعقة طعام من الزيت
ملعقة طعام من عصير الليمون
ملعقة من الخردل
بصلة خضراء مفرومة ناعم
بقدونس ناعم للزينة
الطريقة:توضع قطع الستيك بين قطعتي نايلون وتدق بمطرقة اللحم
عدة طرقات خفيفة حتى تصبح القطعة رقيقة بعد الانتهاء من هذه
المرحلة نضع مقلاة على النار ونضع الزيت والزبدة وننتظر قليلا حتى تصبح الزبدة حارة قليلا عندها تضاف قطع الستيك وتقلى لمدة دقيقتين على كل جهة ثم ترفع القطع من المقلاة وتوضع في طبق والان نحضر الصلصة فنضيف عصير الليمون والخردل والبقدونس
والملح والبصل المقطع ويمكن اضافة ملعقة من الكاتشاب الى الصلصة ونحرك الخليط ونضعه على وجه شرائح الستيك ويقدم
وصحتين
تعليق