ضفائر المحلب
المقادير:كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة خميرة فورية مذوبة بنصف كوب ماء دافئ وملعقة سكر
ملعقة كبيرة محلب ناعم
ملعقة كبيرة حبة البركة
كوب سمن او زيت
2 كوب سكر 4 بيضات
دقيق حوالي 5 اكواب
الطريقة :في طبق واسع نضع البيض ثم نخفقه جيدا ثم نضع السكر والسمنة او الزيت حسب الرغبة والحليب
نضع المحلب وحبة البركة ونحرك الخليط ثم نضع الخميرة المذوبة واخيرا نضع الدقيق ونعجن العجينة جيدا وان احتجنا الى الدقيق نزيد بالتدريج ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها ثم نبدا بتشكيل الضفائر ناخذ من العجينة ثلاث كرات بحجم الجوزة ثم نشكل كل كرة طوليا وذلك عن طريق لفها بين الكفين حتى يصبح الطول 5سم او اكثر قليلا وعند النتهاء من تشكيل الثلاث كرات طوليا ناخذ القطع الثلاث ونلصقهم من البداية مع بعض ثم نلفهم مثل الضفيرة ونقفل النهاية عن طريق لصق القطع ببعض وبذلك تصبح القطعة جاهزة تشكل العجينة بهذه الطريقة وعند الخبز نضع الضفائر في صينية مدهونة بالسمنة ثم توضع القطع بعيدة عن الاخرى حتى لاتلتصق ببعضها اثناء انتفاخها عند الخبز وتخبز في فرن درجة حرارته 180 ولمدة 15 الى 20 دقيقة ويمكن دهن وجه الضفائر ببياض البيض قبل الخبز حتى تصبح لماعة وهذه وصفتي
اليكم ارجو ان تعجبكم وبالهناء والعافية