البتي فور
المقادير:كوب ونصف سمنة
كوب سكر ناعم
3 اكواب من الدقيق
3 بيضات
ملعقة فانيليا
ملعقة بكنج بودر
نصف كوب جوز هند حسب الرغبة
ربع كوب بودرة الكاكاو
الطريقة:في طبق واسع نضع الدقيق والبكنج بودر والفانيليا
ونحرك المقدار قليلا ثم نخفق البيض في وعاء اخر ثم نضع عليه السكر ونخفقه جيدا ثم نضع عليه السمنة ونحرك حتى تمتزج المواد مع بعضها جيداثم نضع جوز الهند ونضيف هذا المزيج الى مزيج الدقيق ونعجن الخليط جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة ثم نقسم العجينة الى قسمين قسم نتركها سادة والقسم الاخر نضع عليها الكاكاو ونعجنها حتى يختلط الكاكاو بالعجينة ونتركها جانبا ثم نجهز صواني خاصة للفرن وندهنها بالسمنة ثم نشكل البتي فور في القالب الخاص المتعدد الاشكال وبعد ان نضع قطع البتي فور على الصينية ندخلها الى الفرن على حرارة 180 ولمدة 15 دقيقة ونفس الطريقة نتبعها مع عجينة الكاكاو وبعد ان تبرد القطع نلصق كل قطعتين ببعضهما بالمربى ويمكن لصق قطعة سادة وقطعة بالكاكاوويقدم البتي فور في طبق مناسب للتقديم والف صحة