تويتر
كفتة بالطحينة
كفتة بالطحينة
المقادير:نصف كيلو من اللحم المفروم ناعما
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة ملح ورشة بهار مشكل
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
باقة بقدونس
الصلصة:كوب من الخل
ثلاثة ارباع الكوب من الطحينة
ربع كوب من عصير الليمون
كوب ماء
نصف كوب من الزيت النباتي او الزبدة
ملح
نصف كوب من الصنوبر المحمص
الطريقة:يخلط البقدونس المفروم ناعما مع البصل المفروم والملح والبهار والقرفة واللحمة المفرومة وتعجن قليلا حتى تختلط المقادير ببعضها جيدا
تدهن صينية خاصة للفرن بالزبدة او بالزيت وتمد عجينة الكفتة في قعر الصينية
يوضع الخل والماء والملح وعصير الليمون والطحينة في وعاء عميق ويخفق حتى يصبح المزيج لزجا ومتجانسا
تضاف صلصة الطحينة الى الكفتة وتوضع حبات الصنوبر على وجه الصينية ثم تدخل الى الفرن على 180 درجة ولمدة نصف ساعة بعدها تقدم ساخنة وتؤكل مع البطاطا المقلية وطبق من السلطة الخضراء المنوعة وتقدم والف الف صحة
المقادير:نصف كيلو من اللحم المفروم ناعما
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة ملح ورشة بهار مشكل
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
باقة بقدونس
الصلصة:كوب من الخل
ثلاثة ارباع الكوب من الطحينة
ربع كوب من عصير الليمون
كوب ماء
نصف كوب من الزيت النباتي او الزبدة
ملح
نصف كوب من الصنوبر المحمص
الطريقة:يخلط البقدونس المفروم ناعما مع البصل المفروم والملح والبهار والقرفة واللحمة المفرومة وتعجن قليلا حتى تختلط المقادير ببعضها جيدا
تدهن صينية خاصة للفرن بالزبدة او بالزيت وتمد عجينة الكفتة في قعر الصينية
يوضع الخل والماء والملح وعصير الليمون والطحينة في وعاء عميق ويخفق حتى يصبح المزيج لزجا ومتجانسا
تضاف صلصة الطحينة الى الكفتة وتوضع حبات الصنوبر على وجه الصينية ثم تدخل الى الفرن على 180 درجة ولمدة نصف ساعة بعدها تقدم ساخنة وتؤكل مع البطاطا المقلية وطبق من السلطة الخضراء المنوعة وتقدم والف الف صحة
تعليق