صينية جوز الهند بالسميد
المقادير:4 اكواب من السميد الخشن
كوبان من جوز الهند
2 كوب من السكر
كوب من الزبدة او السمنة
كوبان من اللبن الزبادي
نصف كوب من ماء الزهر
نصف كوب من الصنوبر
ملعقة بكنج بودر
ربع كوب من الطحينة لدهن الصينية
القطر:3 اكواب من السكر
كوب ماء
عصير ليمونة
ربع كوب ماء زهر
الطريقة:تدهن الصينية بالطحينة ثم نخلط السميد وجوز الهند والبكنج بودرثم تقطع الزبدة الى قطع صغيرة وتضاف الى السميد وتحرك باطراف الاصابع حتى تمتزج جيدا ثم يضاف السكر وماء الزهر الى السميد بالتدريج ثم يحرك ويضاف اللبن ويترك جانبا مدة نصف ساعة بعدها يصب الخليط في الصينية ويزين بحبات الصنوبر ثم تقطع النمورة الى قطع مناسبة ثم تدخل الى الفرن على درجة حرارة 200 والى مدة 35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي ثم يصب فوقها القطر البارد وتترك لمدة نصف ساعة حتى تتشرب القطر ثم تقدم والف هنا