تويتر
صناعة القمردين
1- تجمع الثمار تامة النضج وتعرض لنواتنج احتراق زهر الكبريت في غرف خاصة لمدة ساعة
2- تترك الثمار مجمعة فوق بعضها مدة من الزمن لتلين.
3- تعجن الثمار للحصول على عصيرها وتتم العملية باجراء العصر فوق مناخل خشنة فتحاتحا بين 10-15 مم وذلك لفصل البذور والقشور ثم تعصر فوق مناخل سعتها 3 مم لفصل الالياف.
4- ينشر العصير فوق الواح خشبية ( نضيفة لا تحتوي على شقوق) مستصطيلة بعد دهنها بزيت الزيتون على شكل طبقات رقيقة بسمك 15 - 20 مم على الاكثر.
5- تترك الالواح معرضة للشمس لفترة من الزمن حتى جفاف العصير بحث تسمح درجة الجفاف بنزع القمردين عن الالواح الخشبية باليد.
6- تنشر طبقات القمر دين على حبال وتدهن بزيت الزيتون وتطوى على شكل طيات وتسوق بعد لفها بورق سلفان .
صحة.................والف.................عافية
1- تجمع الثمار تامة النضج وتعرض لنواتنج احتراق زهر الكبريت في غرف خاصة لمدة ساعة
2- تترك الثمار مجمعة فوق بعضها مدة من الزمن لتلين.
3- تعجن الثمار للحصول على عصيرها وتتم العملية باجراء العصر فوق مناخل خشنة فتحاتحا بين 10-15 مم وذلك لفصل البذور والقشور ثم تعصر فوق مناخل سعتها 3 مم لفصل الالياف.
4- ينشر العصير فوق الواح خشبية ( نضيفة لا تحتوي على شقوق) مستصطيلة بعد دهنها بزيت الزيتون على شكل طبقات رقيقة بسمك 15 - 20 مم على الاكثر.
5- تترك الالواح معرضة للشمس لفترة من الزمن حتى جفاف العصير بحث تسمح درجة الجفاف بنزع القمردين عن الالواح الخشبية باليد.
6- تنشر طبقات القمر دين على حبال وتدهن بزيت الزيتون وتطوى على شكل طيات وتسوق بعد لفها بورق سلفان .
صحة.................والف.................عافية
تعليق