تويتر
بداية ده شكل الكاليمارى
وبيكون شكله مثل القرطاس
يعنى شكله هرمى
نبدا تجهيز الكاليمارى
ونفس ما فعلنا مع الحبار نفعل معاه بس العظم هنا مختلف الشكل وممكن ما ينشاف فهو شفاف وصغير الحجم
ونغسله بالملح جيدا
نتبله بالثوم والكمون والملح وبهارات السمك والخل والليمون
ونجهز خلطة الحشى اثناء تتبيله
وعشان نحشى كيلو كاليمارى نحتاج الى
بصلة كبيرة مفرومة
- رأس ثوم مفروم
- كوب عصير طماطم
-ملح
- فلفل
- كمون
- بهارات سمك-
كوب بقدونس
- كوب شبت
- كوب كسبرة
-زيت نباتي
-3 أكواب أرز .
نضع كل المكونات مع بعض وبعد نبدأبحشى الكاليمارى
ونغلقها من اعلى بدبوس المطبخ
ثم نسلقها وبعد تمام النضج
و نحمرها بالزيت
والفين هنا وشفا للاحلى منتدى واعضاء
تعليق