موز الجنة musa paradisiaca
ويتبع هذا النوع أغلب أصناف الموز التي لا تؤكل طازجة بل تؤكل بعد طهيها أو قليها وموز الجنة من نباتات المناطق الاستوائية والشبه استوائية حجم الثمرة كبير جدا بالمقابل عن الموز العادي والأشجار عالية وترتفع ما يقارب 7أمتار وأكثر والأوراق كبيرة وعريضة ومنها الضيقة وتستخدم كلفافات في الطهي وعمل المأكولات
وموز الجنة تصنّف كخضراوات وذلك نظرا لارتفاع نسبة النشاء وقلة السكريات في ثمارها ويستخرج منها الدقيق أيضا
ومن أهم أصنافه:
-صنف بلانتين plantin وينتشر هذا النوع كثير في جمايكا وجزرهاواي وتاهيتي ويمكن أن نراها في الكثير من أنحاء العالم منها مصر وهو منتشر حول الاسكندرية
ساق هذه الشجرة طويلة والثمرة طويلة وغليظة ونسبة السكريات فيها ضعيفة ونسبة النشويات عالية ويمكن أن يصل وزن العنقود الى حوالي 40 كيلوغرام
-صنف أكيوميناتا musa accuminata ويشمل هذا النوع الكثير من الأصناف البرية التي تحتوي ثمارها على البذور كما يشمل بعض أصنافها ثمارا تعطي ثمارا بالتوالد البكري وهذا النوع قليل الانتشار