منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 3
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 template التالي
  • Mayada oulabi
    !! عضوية الإمتياز !!
    • Aug 2010
    • 3799
    #1

    القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

    بسم الله الرحمن الرحيم



    اليكم تحضير القهوه الشقراء (السعوديه)

    وهي تعرض في محلات القهوه بثلاث درجات وتباع بجانب القهوه التركيه الغامقه وبجانب أنواع الهيل


    نضع في وعاء كمية الماء على قدر ترمس القهوه ( دلة القهوه)


    بعد أن يغلي الماء نضيف القهوه مع حبات كبش القرنفل حتى تغلي
    نتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئه بعد الغليان

    نطحن الهيل ونضع ملعقه كبيره هيل مطحون داخل الدله
    البعض يحب اضافة ملعقه متوسطه من مبيض القهوه مع الهيل ليصبح لونها أجمل
    والبعض يفضلها مع الزنجبيل الأخضر (رائعه) وطعم مميز

    بعد أن تنتهي القهوه نصبها في الدله
    ويبقى في الوعاء بقايا القهوه ترقد في الأسفل ممكن اضافتها للزرع

    نتركها لتختمر ربع ساعة تقريبا مع الهيل
    ثم تصبح جاهزه للتقديم


    نلاحظ بعد صب القهوه فوق الهيل أن رائحة القهوه وعبقها مع الهيل قد أنتشر بشكل ملحوظ يصل لعند الجيران


    لأنه لايقارن أبدا مع القهوة التركيه أبدا
    لأن الأمر مختلف تماما
    هنا نأخذ خلاصة القهوه التي أصبحت في الماء

    وبقايا القهوه يرقد في الوعاء ولا ينزل في الدله
    ويقولون أنها خفيفه وصحيه





    أنا أول ما شربت القهوه السعوديه أستغربت من طعمها

    ثم اعتدنا عليها لدرجة الادمان كل يوم مع الحلوى وخاصة الكنافه والحلوى العربيه


    تفضلو جربوها مع الحلى




    عندما ننظف الدله بعد الأنتهاء منها لانرمي بقايا الهيل بل نضعه فوق الزرع ليستفيد من خواصه


    وألف صحه للجميع
    الملفات المرفقة
    التعديل الأخير تم بواسطة Mayada oulabi; الساعة 11-29-2010, 09:07 PM.
    اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
  • سُلاف
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    • Mar 2009
    • 10535
    #2
    رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

    شكرا لك يا ميادة
    اختلاف الأذواق والعادات في الأكل شئ جميل حقا
    ويغني ثقافة الانسان
    انا لم أجرب ابدا هذه الطريقة في تحضير القهوة لكن أعتقد ان القهوة التركي لها سحر لا يقارن
    لكن كما يقال التجربة خير برهان
    تسلم الأيادي اختي الكريمة
    تقبلي مروري


    ​

    تعليق

    • لوسيان
      مشرف عالم الزينة والتنسيق
      من مؤسسين الموقع
      • Nov 2008
      • 5074
      #3
      رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

      شكرا لك أخت ميادة
      هل هذا مطحون القهوة ذاتها أم نوع آخر من الحبوب وكيف يمكن أن تكون بهذا اللون
      لو أمكن شرح موسع
      الحديقة جزءا من ذاتي

      تعليق

      • ندوة
        زراعي ذهبي
        • Aug 2008
        • 1857
        #4
        رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

        اهلا بك ميادة .. شكرا على هذه الطريقة في تحضير القهوة .. افدتينا كثيرا ..
        مدونتيالحياة

        (( أتّقوا الله ماأستطعتم))
        اذا سرّتك حسنتك وساءتك سيّئتك ..فأنت مؤمن

        تعليق

        • Mayada oulabi
          !! عضوية الإمتياز !!
          • Aug 2010
          • 3799
          #5
          رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

          شكرا للمرور أخوتي الأفاضل

          أخي لوسيان هذه القهوه عندما تشتريها تكون كما أخبرتك معروضه عند البائع بكل ألوانها وتكون حب
          سأعد لك الألوان:
          القهوه التركي : فاتح وغامق
          القهوه السعودي أو الخليجي : ثلاث ألوان التي رأيتها في الصوره هي الفاتحه ويوجد أغمق منها
          ولكن بشكل عام تبقى غير محموسه لدرجة اللون االبني الغامق


          وعند اختيارك لون القهوه الخليجيه (وسط مثلا )
          يزنها ثم يطحنها (تماما مثل القهوه التركي)

          ولكنها تطحن خشنه بعض الشيء (وليس كنعومة القهوة التركي)

          ممكن أخي لوسيان لو أردت شراء حبوب البن الأخضر وحمسها لدرجة اللون الخشبي الغامق

          قبل أن يصبح لونها بني غامق بقليل

          وطحنها في طاحونة المنزل

          رجاءا"


          أطلب من أحد الأخوه المقيمين في الخليج أو السعوديه
          لو بالأمكان تصوير محل القهوه
          وخاصة القهوه السعوديه أو الخليجيه وطريقة عرضها للبيع
          لو كان بالامكان لتكتمل الصوره للأعضاء

          وجزاكم الله عنا كل الخير



          اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

          تعليق

          • Ahmad A Najar
            الإدارة العامة
            • Aug 2008
            • 7540
            #6
            رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها


            موضوع جَميل برائحة القهوة السعودية والحلوى السورية اللذيذة ، هذة القهوة هي قهوة والديّ المفضلة فإقامة ما بين 20 عاماً في الرياض لا بُد أن ترافقنا في فلسطين...

            هذة القهوة تباع في المحلات التجارية وتكون حبوب ذات لون أشقر ويتم إحضارها للبيت ومن ثم طحنها خَشنة ، ونقوم بنقعها لمدة ساعات قبل الغلي ، ومن ثم الإضافات الأخرى كما أشارت أخت ميادة علبي.

            أظن أن هذة القهوة تآثيرها على الإنسان أقل ضرراً من القهوة الأخرى وخصوصاً القهوة السوداء فكما تعلمون فهي بحاجة الى وقت كبير يصّل أكثر من 7-8 ساعات لتصفيتها في الجسم. ولا تَنسى أنها ذات طعم ومذاق جيدين وخصوصاً في فترة الصباح مع القليل من حبات التمر...

            - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .
            - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

            - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..

            تعليق

            • لوسيان
              مشرف عالم الزينة والتنسيق
              من مؤسسين الموقع
              • Nov 2008
              • 5074
              #7
              رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

              جيد وعلى هذا فان مكونات القهوة تبقى في حباتها بنسب أكبر من المحمصة والسوداء
              الحديقة جزءا من ذاتي

              تعليق

              • Mayada oulabi
                !! عضوية الإمتياز !!
                • Aug 2010
                • 3799
                #8
                رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها


                شكرا لك اخي أحمد
                فعلا هذه القهوه تربطنا بذكريات
                حتىى أنا شربتها في تبوك أكثر من 20 عاما
                ولا يمكن أن ننسى رائحتها الزكيه مع التمر والرطب
                أسعدني جدا مرورك أخي الكريم

                أخي لوسيان شكرا لمتابعتك معنا هذا الموضوع
                وشكرا لتزويدنا بكل المعلومات والفوائد عن هذه النبته الرائعه

                من منا يستطيع العيش من غير القهوه
                وصحيح كما تفضلت أن خواصها تبقى فيها
                ويقولون أن ضررها أخف من غيرها
                اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

                تعليق

                • سمسم
                  !! عضوية الإمتياز !!
                  • May 2009
                  • 3333
                  #9
                  رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

                  اخت ميادة شكرا على المعلومات انا احب شرب القهوة
                  ساقوم بشرب فنجان الان
                  كميه الهيل اعتقد كبيرة كما في الصور باعتقادي حبتان او ثلاث كافيه للدله
                  حسب ماعرف الهيل يزيد من الخفقان
                  بارك الله فيك
                  sigpic

                  تعليق

                  • لوسيان
                    مشرف عالم الزينة والتنسيق
                    من مؤسسين الموقع
                    • Nov 2008
                    • 5074
                    #10
                    رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

                    بحسب ما اختبرت في شرب القهوة التركية أن الكاشفة تسبب الحموضة والحرقة في معدتي أم الغامقة فلم تحدث تلك الحموض
                    الحديقة جزءا من ذاتي

                    تعليق

                    • Mayada oulabi
                      !! عضوية الإمتياز !!
                      • Aug 2010
                      • 3799
                      #11
                      رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

                      القهوه السعوديه خفيفه جدا

                      ونكهتها عاليه لوجود الهيل بنسبه كبيره

                      وتختلف تماما عن القهوه التركيه

                      القهوه التركيه تطحن تاعمه ويصب الطحل في الفنجان

                      بينما القهوه السعوديه تطحن خشنه وبعد أن تغلي تصفى لأن الطحل يرقد بالأسفل بعد الغليان

                      وتكون شفافه

                      هذا السبب يجعلها خفيفه جدا على المعده والجسم
                      اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

                      تعليق

                      • نتاشا
                        زراعي جديد
                        • Nov 2010
                        • 32
                        #12
                        رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

                        لفت انتباهي موضوعك اختي مياده اول مافتحت المنتدى فعلا القهوه السعويه لها نكهه خاصه مع الحلويات العربيه 00احنا بالسعوديه اصبحت شي اساسي في وقت المغرب تناولها00اشكرك على الموضوع الجميل
                        sigpic

                        تعليق

                        • Mayada oulabi
                          !! عضوية الإمتياز !!
                          • Aug 2010
                          • 3799
                          #13
                          رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

                          أسعدني جدا مرورك أختي نتاشا
                          سنراك في مواضيع أخرى ان شاء الله
                          اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

                          تعليق

                          • أرض الشام
                            !! الألــفــ 4 ــــيــة !!
                            • Sep 2010
                            • 4387
                            #14
                            رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

                            اشعرتني من خلال طريقة التحضير بانها الان تحضر في منزلي
                            وان رائحتها تملأ المكان
                            تبدو شهية
                            اتمنى يوما ان اقوم بتجريبها في المنزل
                            شكرالك ميادة
                            الان الى قهوة الصباح
                            ^_^






                            https://www.layalina.com/site-images...2014&croptop=1

                            قبل ان ترحل ,, كان علي ان اوضح لك أمراً
                            معك انا خسرت اكثر مما ربحت
                            وفي اليوم الذي ظهرت فيه على حقيقتك
                            لم تعد تعني لي شيئا ...






                            تعليق

                            • Mayada oulabi
                              !! عضوية الإمتياز !!
                              • Aug 2010
                              • 3799
                              #15
                              رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

                              أسعدني مرورك أختي أرض الشام مع عبق القهوه أنا أيضا أشرب الآن قهوة الصباح

                              نورت المنتدى
                              اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

                              تعليق

                              السابق 1 2 3 template التالي

                              مواضيع شائعة

                              تقليص

                              لا توجد نتائج تلبي هذه المعايير.

                              جاري المعالجة..
                              X