منصة زاجل الإجتماعية

**لوسيان** · 04-06-2011, 10:46 AM

رد: سؤال عن

أهلا بك
لانتاج فطر الطعام يجب الاعتماد على بيئات ومركبات عضوية و تختلف هذه البيئات والمركبات بحسب الامكانيات المتاحة ونوعية الفطر المطلوب انتاجه ومن المركبات والبيئات الممكن استخدامها :
السماد البلدي والخلطات التركيبية وهي مختلفة
وقد تحتاج عملية الانتاج بيئة خاصة مجهزة بمراقد وصواني أو سلال أو أكياس بلاستيكية
وأيضا المعرفة في كيفية التعامل بشكل صحيح مع هذه البيئات لانتاج نظيف وخالي من الأمراض والحكم على الانتاج بالنجاح

**أسامه عباس** · 04-06-2011, 06:21 PM

رد: سؤال عن

*العوامل الواجب توافرها لنجاح زراعة المشروم:
1-نظافة موقع الإنتاج:
يجب أن يكون مكان الزراعة نظيفاً تماماًً ،وأن تكون النوافذ عليها شبك من سلك ضيق لمنع دخول الحشرات ويجب تطهير المكان قبل الزراعة باستخدام الفنيك أو السالفون.
2-درجة الحرارة:
حسب النوع
الأجاريكس 18-22ْم ولا تزيد عن 25ْم
الأويستر 15-28 حتى30
الفلوفاريلا (القشي أو الصيني) 30-34ْم
يتضح مما سبق أن البلورتس يوجد معظم فترات السنه في مصر
3-الرطوبة:
تتراوح بين 85-90% ويجب ألا تقل عن 60% حتى لا يجف ولا تزيد عن 90% حتى لا يتعفن.
4-التهوية:
غير مطلوبة في الأسبوع الأول ولكن بعد ذلك يجب توفير تهوية جيدة ويفضل استخدام شفاط خاصة في مرحلة الإثمار.
5-الضوء:
يفضل الضوء الخافت أو الضعيف ويجب البعد عن أشعة الشمس المباشرة .
*طرق زراعة الأنواع المختلفة:
أولاً: زراعة عيش الغراب المحاري:

طريقة تجهيز البيئة:
تجهز البيئة من تبن القمح أو قش الأرز أو حطب القطن أو أي مخلفات نباتية، ثم يضاف 5% ردة +5% جبس زراعي، ثم تعبأ في أكياس بلاستيك ثم تنقع في براميل ماء لمدة 3 ساعات ثم تسخن البراميل حتى 2 ساعة غليان.
ترفع العبوات وتترك حتى تبرد(تترك 6-48 ساعة قبل الزراعة)
1-طريقة الأكياس البلاستيك:
من أسهل الطرق وأرخصها ويمكن وضع الأكياس على رفوف خشب ،يفتح الكيس وتوضع به طبقة من البيئة الجاهزة بارتفاع 10سم ثم ترش فوقها التقاوي ثم توضع طبقة أخرى من البيئة 10سم وترش فوقها التقاوي ثم توضع طبقة بيئه 5سم.
يغلق الكيس جيداً ويترك أسبوعين أو 3 حتى ظهور النموات البيضاء بعد ذلم يفتح الكيس من أعلى ونتركه أسبوعاً ثم نشقق الكيس من الجوانب لخروج النموات منها ،وتستمر عمليات الخدمه من رش بالرزاز والتهوية وضبط الحرارة والرطوبة ويتم الحصول على 3 قطفات من الدورة الواحدة.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

-طريقة الزراعة في الشبك البلاستيك:
يمكن استخدام الشبك الذي يباع فيه الخضار ،وذلك بوضع الشبكة (طولها حوالي 80سم)داخل الكيس وتعبأ مثل الأكياس ثم نغلق عليها وهي داخل الكيس وبعد فترة التحضين الازمة (2-3أسابيع) نخرج الشبك ويعلق في أي مكان به رطوبه عالية وترش يومياً برذاذ بسيط من الماء.
3-طريقة الزراعة في اسطوانات:
هناك نوعان من الاسطوانات:
أ-اسطوانه طولها 1.5م وقطرها 30سم.
وتحتاج إلى 25كجم بيئة +1كجم تقاويز وتنتج حوالي 5كجم ثمار في الدورة الواحدة(10 أسابيع)
ب-اسطوانه طولها 2م وقطرها 35سم
تحتاج 40كجم بيئة +1.5 كجم تقاوي. تنتج حوالي 7-8 كجم ثمار في الدورة الواحدة.

طريقة الزراعة:
تجهز الاسطوانه مع وجود الغطاء البلاستيك عليها ثم تعبأ بمخلوط البيئة والتقاوي الذي يجهز عن طريق وضع البيئة على مشمع نظيف على الأرضيه ثم خلطها بالتقاوي ثم تعبأ في الاسطوانات.
يراعى رج الاسطوانات أكثر من مرة أثناء الزراعة حتى لا تكون هناك فجوات هوائية كثيرة ثم بعد ذلك يربط الغطاء البلاستيك من أعلى بعد تمام الملئ.
ترص الاسطوانات في صفوف بين كل اسطوانه والأخرى 50سم من جميع الجهات مع تثبيتها رأسياً.
4-طريقة زراعة الرفوف :
تجهز الرفوف بعرض 1م ويستخدم في هذه الحالة عدد من الرفوف فوق بعضها 5-6 صفوف وترص البيئه على الرف( 15 سم) ثم تغطى بالبلاستيك فوق الرف بطول وعرض الرف.
-طريقة زراعة الصناديق البلاستيك:
ترص الصناديق فوق بعضها (كل 5 صناديق) وتوضع البيئه على سطح الصندوق (10سم) ثم ترش التقاوي فوقها ثم تغطى بطبقة أقل من البيئة (5سم) بعد ذلك تغطى الصناديق كلها بكيس بلاستيك كبير وتظل الصناديق في فترة تحضين لمدة 2-3 أسابيع بعدها يرفع الغطاء وترش الصناديق يومياً برذاذ بسيط من الماء حتى الإثمار (بعد أسبوعين من رفع الغطاء).
ويمكن الحصول على أكثر من 3 قطفات بين كل قطفه وأخرى أسبوعين ويكون المحصول من الصندوق الذي يحتوي على 1كجم قش جاف إلى أكثر من نصف كجم على 3-4 قطفات خلال فترة لا تزيد عن 6-8 أسابيع.
*جمع المحصول*
تخرج النموات الثمرية بعد حوالي 3أسابيع وتدخل طور النضج في الأسبوع الرابع حيث تقطف في هذا الطور من النضج وبعد ذلك يمكن أخذ قطفة ثانية بعد أسبوعين من الأولى ثم قطفة ثالثة بعد أسبوعين من الثانية.
*كمية المحصول*
حوالي 250-500جم/ صندوق أو بمعدل 6كجم لكل 1كجم تقاوي.
*التعبئة*
يعبأ المشروم في عبوات مبطنه بالورق أو الفوم وتختلف سعة العبوة من 250-2كجم.
منقول

**زهرة الياسمين** · 04-12-2011, 12:44 PM

رد: سؤال عن

الف شكر اخ لوسيان واخ اسامة عباس
على الايضاح الوافي بشان زراعة الفطر زادكما الله من فضله وعلمه
تقبلو تحياتي زهرة الياسمين

منصة زاجل الإجتماعية

سؤال عن

سؤال عن

تعليق

تعليق

تعليق

مواضيع شائعة