تويتر
بعد البطاطا البنفسجية اللذيذة التي تعرفنا عليها من قبل ، آخذكم معي اليوم في جولة الى عالم الطماطم
ثاني اكبر الخضر استهلاكا بالعالم بعد البطاطا
كلنا تعودنا على الطماطم بشكلها المعروف ولونها الأحمر الزاهي ، وبالعالم يوجد انواع كثيرة جدا من الطماطم
الا انها كلها حمراء او برتقالية نادرا . . .
اما الطماطم السوداء فانا شخصيا لم اشاهدها قط من قبل ، وربما لو كنت رأيتها لجزمت انها نتيجة تعديلات جينية وراثية وليست نتاج الطبيعة
موطنها الاصلي كما الطماطم الحمراء المعتادة ، امريكا الجنوبية
ومنها استقدمت اول مرة الى روسيا وعدد من دول اوروبا الشرقية ، قبل ان تنتشر بباقي مناطق العالم
توصف هذه الطماطم بالسوداء بالرغم من ان لونها ليس اسود تماما ، وانما للتفرقة بينها وبين الطماطم الحمراء فقط
فألوانها تتدرج بين الباذنجاني والبني بلون الشوكولا والاخضر الزيتي احيانا اخرى . . .
حباتها تتميز بكبر الحجم ، اما مذاقها فهو خال من الحموضة التي هي ميزة من مميزات الطماطم الحمراء غالبا
ويوجد منها انواع كثيرة هي الاخرى أشهرها : "Black from Tula" . "Cherokee Purple" ." Black Krim" ...
ولا يجب الخلط هنا بين هذه الطماطم السوداء طبيعيا وبين طماطم "Kumato" السوداء التي انتجتها احدى المزراع الايطالية منذ سنوات نتيجة
التعديل الوراثي
طماطم كوماتو المعدلة وراثيا
http://www.semences-jardinsnathalie....page_6pag.html
رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة 
تعليق