تويتر
هذه هي ثمرة الكاكاو ويسموها (شجرةالشوكولا) Chocolate Tree
IMG_4098 [320x200].jpg
هذه هي الثمرة خضرآء وناضجة
IMG_4096 [320x200].jpg
IMG_4119 [320x200].jpg
IMG_4097 [320x200].jpg
شجرة الشوكولا
IMG_4099 [320x200].jpg
تابعونا من خلال منصة زاجل الإجتماعية و منصة زاجل فيديو
-
هذه هي ثمرة الكاكاو ويسموها (شجرةالشوكولا) Chocolate Tree
IMG_4098 [320x200].jpg
هذه هي الثمرة خضرآء وناضجة
IMG_4096 [320x200].jpg
IMG_4119 [320x200].jpg
IMG_4097 [320x200].jpg
شجرة الشوكولا
IMG_4099 [320x200].jpgاللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ -
اختي الفاضلة Mayada oulabi
جزاك الله الجنة
جميلة والأجمل من وضع هذة الصور التي تعرفنا على شجرة الشوكولا
سلمت يمناك
ماجبرني الوقت أبكي من فراغ ولكن كل دمعة تسقط داخلها أنين -
حقيقة لم أتعرف على ثمار الشوكولا الا من فترة قصيرة في احد البرامج الاستطلاعية
شكرا لك يا ميادة
لم أكن اتخيل ثمار الشوكولا بهذا الحجم ما شاء الله
تعليق
-
و هل تطحن هذه الثمار بعد ان تجف ؟ أم يفرغ محتواها
عموما الشتاء اقترب و فنجان من الكاكاو يكون لذيذ و مدفىء .تعليق
-
رد: شجرة الشوكولا ..تعرفوا على ثمارها ..بعدستي..
المشاركة الأصلية بواسطة هدى نوفل مشاهدة المشاركةأهلا" بك أختي الغالية هدى
أسعد الله مساؤك بكل خير ان شاء الله
على الأغلب تطحن .. تصدقين لا أعرف ..
ربما تساعدنا الأخت سلاف بالجواب لأنها كما ذكرت شاهدت برنامج خاص عن شجرة الكاكاو
ويا مرحبا" بالشتاء مع كوب الشوكولا الساخن
اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَتعليق
-
شكرا أختنا العزيزة أم نعمان ...
على استخراج بعض الصور من الكنز المخبأ لديك من صور جزيرة بينانج ...
وكما ذكرت أختي الفاضلة أن البذور تطحن تمهيدا لعمل الشيكولاتة أو مسحوق الكاكاو ...
وشجرة الكاكاو شجرة دائمة الخضرة وارتفاعها ما نبين 4 - 8 أمتار ... وموطنها الأصلي هو أمريكا الجنوبية حيث الأمطار الدائمة طوال السنة ... مما يجعل هذا الجو مشابه تماما لأجواء جزيرة بينانج حيث وجدت هذه الشجرة ... المتواجدة في أمريكا الجنوبية منذ الآف السنين ... والهنود الحمر هم أول من زرعها عند هجرتهم الى أمريكا الجنوبية ... ومن الطرائف أن قبائل الأزتيك كانوا يستعملون الحبوب بدلا من النقود في ذلك الوقت ...
وهذه الثمار في الصورة لديك هي ما يطلق عليها " القرون " لإحتوائها البذور التي تشبه اللوز الى حد كبير وتطحن ويصنع منها بعد ذلك أطيب الحلويات كالشوكولا ... وألذ المشروبات ... كالكاكاو ...
واليكم بعض الصور للتوضيح ولكن ليست ... بعدستي ...
وهذه صورة مكبرة لمقطع أفقي للثمرة " القرن " ليتضح شكل البذور
يتم التحميص وطحن البذور في مطحنة مثل مطحنة البن " لمحبي القهوة "
ثم نأتي لمشهد النهاية ... الشهي ...
وبألف صحة وهناء
التعديل الأخير تم بواسطة علي محمود; الساعة 10-12-2011, 01:07 PM.
رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة تعليق
-
رد: شجرة الشوكولا ..تعرفوا على ثمارها ..بعدستي..
المشاركة الأصلية بواسطة هدى نوفل مشاهدة المشاركةكما ذكر اخونا ابو رامي عزيزتي هدى ، تفرغ الثمار من محتواها وتطحن البذور وتعامل تماما كما تعامل حبات البن
بما في ذلك التحميص الذي يعد عملية اساسية في معاملة بذور الكاكاو قبل الطحن
اما عن الوثائقي الذي شاهدته كما ذكرت في مداخلتي الاولى اختي ميادة فكان يعرض معاناة مزارعي شجرة الكاكاو بدولة ساحل العاج بافريقيا
هؤلاء المساكين هم من يقومون باغلب المجهود في زراعة الشجرة ثم كل ما يلي ذلك من جني وتجفيف اولي وتقشير وتنظيف وتحميص
بينما تحقق الشركات العالمية المتعاقدة معهم (واغلبها فرنسية) ارباحا خيالية لا يكون نصيبهم منها هم الا الفتات مع الاسف
هكذا هو الحال دائما واينما ذهبت وارتحلت . . .
الفرح للعروسة والعريس والجري للمتاعيس
تعليق
-
ما كل هذا الجمال ياسلاف ..
أشكرك أخي أبو رامي على تلك المداخلة القيمة
ومن جمال الصور لم أنتبه للأسم جيدا"
أستميحك عذرا"
ما أجمل ماتراه عيني
لم أكن أتخيل أبدا" أنها ستكون على هذا الشكل
(شبهتها لحبات الحبهان وهي مرصوصة بهذا الشكل من الداخل) طبعا" مع الأختلاف الكبير في الحجم
أشكرك جزيل الشكر على تلك المداخلة الرائعة ..
لقد أكتملت الصوره عن شجرة الشوكولا
ولك الفضل بصراحة بأثرآء هذا الموضوع الجميل
وكما تفضلت أخي الكريم
هؤلآء الناس الطيبين المساكين الذين يعملون بجني تلك الثمار الرائعة اللذيذه
لا يكون نصيبهم منها هم الا الفتات مع الاسف
وهكذا هو الحال دائما واينما ذهبت وارتحلت . . .
الفرح للعروسة والعريس والجري للمتاعيس ..
أشكركم أخوتي سلاف و أبو رامي
فعلا" وضحت الصورة الآنالتعديل الأخير تم بواسطة Mayada oulabi; الساعة 10-12-2011, 11:53 PM.اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَتعليق
-
عزيزتي ميادة ، أنت تستحقين كل الجمال
لكن من ارفق الصور والمعلومات هو المهندس علي محمود
ولست أنا
مداخلتي انا كانت هي الاخيرة
لذلك فالشكر مستحق لاخونا ابو رامي لانه هو من قام بالبحث عن معلومات حول شجرة الكاكاو
جل من لا يسهو
تعليق
-
شكرا لكم جميعا ( الأخت مياده - الأخت سلاف - الأخ م على محمود ) كلكم رائعونsigpic
اذا مات ابن آدم انقطع عمله الا من ثلاث منهمعلم ينتفع بهاللهم الهمنا العلم الصحيح الذى ينتفع بهتعليق
-
رد: شجرة الشوكولا ..تعرفوا على ثمارها ..بعدستي..
المشاركة الأصلية بواسطة سلاف فواخرجي مشاهدة المشاركةعزيزتي ميادة ، أنت تستحقين كل الجمال
لكن من ارفق الصور والمعلومات هو المهندس علي محمود
ولست أنا
مداخلتي انا كانت هي الاخيرة
لذلك فالشكر مستحق لاخونا ابو رامي لانه هو من قام بالبحث عن معلومات حول شجرة الكاكاو
جل من لا يسهو
فعلا" ..الآن فقط انتبهت لأسم أخونا الفاضل أبو رامي ..المعذرة ..
وقرأت مداخلتك ياعزيزتي سلاف ..
الحمد لله تداركت الأمر بسرعه
أشكركم جميعا" على المرور
والشكر أيضا لأخونا المهندس أسامه على مروره العطراللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَتعليق
-
بمناسبة الشوكولاته البودرة تكون مرة وتعالج ليصنع منها الذ شيكولاته
ندهن الكيكه بالشيره بواسطه الفرشاه لتطريه الكيك
نضع الكريم شانتيه على الكيكه
ندهن الكريمه على الكيك كما في الصوره
نرص الكب كيك على الوجه مع اضافه الكريمه بين كل حبه
تلف باحكام مع الشد بقوه لضمان تماسكها
شكلها بعد اللف المحكم وتوضع في الثلاجه لتبرد
نخرجها من الثلاجه ونسقيها شيره لتطريتها
نقطعها من الطرفين على شكل مائل قطعتين
نضعها على الصينيه للتزيين
ندهنها من الاطراف بالكريم شانتيه
نضع كريمه الزبده في كيس التزيين المشرشر ونرسم خطوط بالطول
نكمل عمل الخطوط كما في الصوره
نضع عليها حلقات الكيك المقطعه سابقا
ندهن القطع بالكريمه
نكمل بكيس التزين ونسد الفراغات
نعدل بالشوكه الاطراف
بملعقه حلزونيه نغمسها بالشكولاته البودره ونطبعها على الجذع
نكمل الجذع الاخر
شكل الكيكه بعد اكتمال الدهن
تحيتي لكم
منقوول
المصدر: منتديات حبي -!!~~ WwW.7be.CoM ~~!! - من قسم: حلويات - مشروباتsigpic
اذا مات ابن آدم انقطع عمله الا من ثلاث منهمعلم ينتفع بهاللهم الهمنا العلم الصحيح الذى ينتفع بهتعليق
-
احتي ميادة شكرا للصور
شاهدتها سابقا في برنامج عبر التلفاز
لكن اطفالي الصغار نعمه الله 8 ومحمد 6 سنوات شاهدوها في برنامج دورا للاطفال وهم يبحثون عن شجرة الشكولا لاتتصوري مدى استغرابهم عندما عرفوا بن الشكولا هي اصلها نبات وشجرة!!!
ودورا تقول اخلط اخلط الشكولا هههههه طلبوا مني بعد انتهاء البرنامج ان اخذهم الى الشجرة
المرة الثادمه ارسلهم معك عزيزتي ميادة
تقبلي مروريsigpic
تعليق
-
رد: شجرة الشوكولا ..تعرفوا على ثمارها ..بعدستي..
المشاركة الأصلية بواسطة سمسم مشاهدة المشاركة
أسعدني مرورك ياعزيزتي سمسم
الله يسعدلك أولادك ويحفظهم يارب ..
والمرة القادمة سآخذهم معي ليروا الشجرة عن قرب ..
اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَتعليق
-
أخي أسامه أشكرك على المداخلة ووضع الصوراللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَتعليق
تعليق