تويتر
صنع الجبنة السائلة بالبيت
صنع الجبنة السائلة بالبيت امر في غاية البساطة والسهولة
والأكثر من هذا كله انه من شغل ايديكي نظيف ومضمون مائة بالمائة وخال من اي مواد حافظة
الجبنة السائلة او "جبنة الكاسات" التي نشتريها جاهزة لا اعتقد انها تختلف في مكوناتها عن هذه المصنوعة بالبيت
فهي كما سترون عندما تجربوها بنفس الطعم وربما أطيب وأطيب بكثيــــــــــــــــر
كل ما علينا تحضيره من مقادير هو كالتالي
كأس كبير من الحليب المعقم UHT
ملعقة كبيرة من الزبدة
قطعتين جبن كيري
ملعقة كبيرة من بودرة الحليب غير المحلى
عصير ليمونة متوسطة الحجم
ملح حسب الرغبة
نضع اولا الحليب بالخلاط ثم نضيف له المقادير المذكورة كلها بالتدريج ونترك الليمون هو الأخير
حين تنسجم المكونات كلها مع بعض ونحس بقوام المزيج بدأ يثقل ، نضيف عبر فوهة غطاء الخلاط عصير الليمون بالتدريج مثلما نفعل مع المايونيز
من الممكن اضافة المزيد من عصير الليمون اذا كنا نحب الجبنة مشوبة بطعم الحموضة
كما من الممكن اضافة بعض الاعشاب المنسمة ... حسب ذوقكم ( أنا أفضلها كما هي بدون أي اضافات
)نضعها في الثلاجة لحوالي ساعة ، بعد اخراجها نلاحظ انها أصبحت ثقيلة القوام تماما كما الجبنة السائلة التي نشتريها جاهزة
مدة صلاحيتها وحفظها لا تتعدى خمس أيام بالثلاجة
وبالهنا والشفا على قلوبكم
رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة 
تعليق