تويتر
أحببت ان اشاركم بهذا الموضوع و هو الحديث عن النشاط المائي( Water activity ( Aw
الأطعمة و المواد الأولية و الأدوية المغلفة أو المحفوظة جميع هذه المواد
ما منا من أحد عندما يشتري أية مادة غذائية ( مغلفة ) أو دوائية إلا و يتأكد من مدة صلاحية المادة
و نجد تفاوت كبير في مدة صلاحية أحيانا أيام أو أسابيع حتى تصل للثلاث أو خمس سنوات في بعض الأدوية
و تختلف المواد بمدة تخزينها تبعا للنشاط المائي
و لكن كيف يقرر المنتجين مدة صلاحية المنتج و جودنه
الجواب هو بإجراء قياس النشاط المائي في المنتج قبل طرحه في السوق
للموضوع تفاصيل علمية و لكنني أوجز لكم الغاية من قياس النشاط المائي
استقرار حياة المنتج ( ميكروبيولجياً و أنزيمات و رائحة )
الخصائص الفيزيائية لحالات المساحيق و المعجين
استقرار الخصائص الكيميائية للأدوية
و بالتالي يقرر المنتج و من ورائه بالطبع الجهة الرقابية مدة التخزين
يسرني ان أعرفكم على الجهاز Digital Water Activity Analyzers
الجهاز صغير و محكم يتم وضع فيه عينات من المادة و يتم إعطاء نتيجة
شركات سويسرية هي التي تنتج هذا الجهاز المرتفع السعر جدا
تقبلوا تحياتي
الأطعمة و المواد الأولية و الأدوية المغلفة أو المحفوظة جميع هذه المواد
ما منا من أحد عندما يشتري أية مادة غذائية ( مغلفة ) أو دوائية إلا و يتأكد من مدة صلاحية المادة
و نجد تفاوت كبير في مدة صلاحية أحيانا أيام أو أسابيع حتى تصل للثلاث أو خمس سنوات في بعض الأدوية
و تختلف المواد بمدة تخزينها تبعا للنشاط المائي
و لكن كيف يقرر المنتجين مدة صلاحية المنتج و جودنه
الجواب هو بإجراء قياس النشاط المائي في المنتج قبل طرحه في السوق
للموضوع تفاصيل علمية و لكنني أوجز لكم الغاية من قياس النشاط المائي
استقرار حياة المنتج ( ميكروبيولجياً و أنزيمات و رائحة )
الخصائص الفيزيائية لحالات المساحيق و المعجين
استقرار الخصائص الكيميائية للأدوية
و بالتالي يقرر المنتج و من ورائه بالطبع الجهة الرقابية مدة التخزين
يسرني ان أعرفكم على الجهاز Digital Water Activity Analyzers
الجهاز صغير و محكم يتم وضع فيه عينات من المادة و يتم إعطاء نتيجة
شركات سويسرية هي التي تنتج هذا الجهاز المرتفع السعر جدا
تقبلوا تحياتي
رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة 
تعليق