تويتر
السلام عليكم ورحمة اللهحضرت اليوم فطائر معسلة محشوة بكاوكاو اوالفول السوداني والسمسم
لذيذة جدا وسهلة وتستاهل التحضير
المقادير
للحشو \ كوب كاوكاو او فول سوداني + نصف كوب سمسم + ملعقة سكر فانيليا
نحمر الكاو كاو والسمسم ونطحنهم ناعم او نصف ناعم ونخلطهم مع سكر الفانيليا
ونحتاج عسل والقليل من الحشوة للتزين
العجين \ طحين حسب الرغبة + القليل من الزعفران + ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة خميرة العجين الطرية
(الزعفران يعطي لون دهبي عند القلي لكن الاستغاء عنه)
[/URL]الطريقة ندلك العجين 10 دقائق ونتركها ترتاح 5 دقائق ثم نعملها كويرات صغيرة ونتركها ترتاح قليلا حتى نتمكن من طلقها بسهولة بدون ما تتقطع مع استعمال الزيت والزبدة المذابة او يمكن الاكتفاء باحذهما
[URL=http://imageshack.us/photo/my-images/442/20072012654.jpg/]
[/URL]نضع في الوسط ملعقتين من الحشوة ثم نغلق عليها العجين من الجانبين ونطوي العجين على شكل s
[/URL][URL=http://imageshack.us/photo/my-images/69/20072012658.jpg/]
[/URL]بعدما نكمل جميع الكويرات نسخن الزيت ونبدا بقليها لكن نضغط عليها قليلا بسمك سنتمتر وطبعا نبدا بقلي الاولانيين الي بدانا بحشوهم اولا كي لا تفسدهم الخميرة
[URL=http://imageshack.us/photo/my-images/163/20072012660.jpg/]
[/URL]بعد القلي اما تغطس بالعسل او نكتفي بصب القليل منه على وجهها وممكن نعوض العسل بالقطر ثم نزين بنفس الحشوة او السمسم او أي مكسرات حسب الرغبة وتقدم ساخنة
وهاهي جاهزة بالهناء والشفاء او كما نقول بالصحة والراحة
URL=htt
رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة
تعليق