منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

مَطبخنآ

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 8
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 5 6 7 8 template التالي
  • أرض الشام
    !! الألــفــ 4 ــــيــة !!
    • Sep 2010
    • 4387
    #1

    مَطبخنآ


    مَطبخنــــــــــــــــــــــــا



    مسا الخير
    حبيت حط هاد الموضوع الي باين من عنوانه
    يعني اي حد فينا بدو يدخل لازم يحط شي وصفة اكل
    حلويات ,مشروبات ,اكل وطبخ.
    المهم الوصفة تكون موجودة
    وازا بتحطه صور بكون احسن شي

    ورح ابدء اول وحدة بالحلويات

    كعكة منتصف الليل وهي كعكة مشهورة



     المقادير:

    نصف كوب زبدة

     ربع ملعقة صغيرة بايكربونات الصوديوم

     نصف كوب سكر ناعم

     ثلث كوب ماء

     ثلاث ارباع كوب كاكاو

     نصف ملعقة صغيرة ملح

     ربع ونصف ملعقة صغيرة باكنج باودر

     ملعقة صغيرة فانيلا


     وهلا الطريقةالعمل:_

    1 - يحضر القالب ويدهن بالزيت ويرش بالدقيق


     2 - يدعك السكر والزبدة لتصبح مثل الكريما


     3 - يكسر البيض ويضاف اليه المقاديرالسابقة ويخفق بسرعة لمدة 5 دقائق

     4 - ينخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح معا

     5 - يمزجان بالتبادل مع الخليط السابق بالتبادل مع الماء والفانيلا

     6 - يخفق ببطء بالخفاقة الكهربائية ويصب المزيج بالقالب المحضر

     7 - تخبز في فرن متوسط الحرارة ثم تقطع وتقدم


    و صحتين وعافية
    التعديل الأخير تم بواسطة أرض الشام; الساعة 05-18-2014, 10:28 PM.





    https://www.layalina.com/site-images...2014&croptop=1

    قبل ان ترحل ,, كان علي ان اوضح لك أمراً
    معك انا خسرت اكثر مما ربحت
    وفي اليوم الذي ظهرت فيه على حقيقتك
    لم تعد تعني لي شيئا ...






    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
  • بلسمينــــا
    زراعي مميز
    • Jun 2012
    • 311
    #2
    بارك الله فيكي غاليتي ارض الشام موضوع رائع وفكرة اروع اشكرك عليها
    وهذه الصفحة هي الحل المناسب لمشكلة الطرح في قسم الطبخ
    انتظري مشاركتي بطبق رمضاني قريبا ان شاء الله
    بلسمينـــا

    تعليق

    • أرض الشام
      !! الألــفــ 4 ــــيــة !!
      • Sep 2010
      • 4387
      #3
      رد: مَطبخنآ

      المشاركة الأصلية بواسطة بلسمينــــا مشاهدة المشاركة
      بارك الله فيكي غاليتي ارض الشام موضوع رائع وفكرة اروع اشكرك عليها
      وهذه الصفحة هي الحل المناسب لمشكلة الطرح في قسم الطبخ
      انتظري مشاركتي بطبق رمضاني قريبا ان شاء الله
      يبارك بعمرك الهي
      اي افضل شي انه نجمه كل طبخاتنا وحلوياتنا هون
      من جديد بدي جرب اعمل شغلات جديدة بالمطبخ
      خلصنا جامعة وهلا العمدة ع المطبخ لنتعلم

      بتنوري ايمتا ما بدك بلسمينا
      مساك فل






      https://www.layalina.com/site-images...2014&croptop=1

      قبل ان ترحل ,, كان علي ان اوضح لك أمراً
      معك انا خسرت اكثر مما ربحت
      وفي اليوم الذي ظهرت فيه على حقيقتك
      لم تعد تعني لي شيئا ...






      تعليق

      • سُلاف
        مشرفة المواضيع الإسلامية
        من مؤسسين الموقع
        • Mar 2009
        • 10535
        #4

        فكرة حلوة وانا معكم ان شاء الله بطبخات مغربية وغيرها كمان




        ​

        تعليق

        • بلسمينــــا
          زراعي مميز
          • Jun 2012
          • 311
          #5
          دجاح محمر بالطريقة المغربية من قناة دوزيم المغربية

          نخلط الدجاج مع جميع التوبل جيدا


          في الاول نحطه على نار هادية



          نضيف ليمون حامض مخلل وماية كافية

          لماا يستوي يدهن بشوية زبدة ويحمر بالفرن ونترك المرق على النار لغاية ما يثقل و نقدمو بالهنا والشفا
          بلسمينـــا

          تعليق

          • سُلاف
            مشرفة المواضيع الإسلامية
            من مؤسسين الموقع
            • Mar 2009
            • 10535
            #6

            يا الله يا بلسمينا ... الدجاج مع التتبيلة والليمون المخلل والزيتون من اشهر الأكلات المغربية
            احب فقط ان اضيف واوضح لمن يرغب بتطبيقها ان مقدار الثوم يجب ان يكون أقل من كمية البصل
            كذلك الكزبرة يجب ان تكون أقل من البقدونس ... ومن الممكن لمن يحب طعم ورق الغار اضافة القليل منه ايضا
            يعطي نكهة طيبة جدا للوصفة

            شكرا لك يا بلسمينا الله يعطيك الصحة



            ​

            تعليق

            • سُلاف
              مشرفة المواضيع الإسلامية
              من مؤسسين الموقع
              • Mar 2009
              • 10535
              #7


              كبـد مشـوي


              كبد غنم او بقر يقطع الى قطع مربعة صغيرة الحجم بعد غسله جيدا
              ومن الممكن اضافة القلب والكلاوي لانها تضيف مذاقها الخاص هي الأخرى

              نحضر التتبيلة المكونة من بصلة متوسطة الحجم وقليل من الثوم وبقدونس و ملعقة صغيرة مملوءة من خليط التوابل الآتية : فلفل أسود ، زنجبيل ، كركم ، قرفة ، جوزة الطيب ، كمون
              وطبعا مع اضافة الملح

              نترك قطع الكبد تتشرب التتبيلة لنصف ساعة أو أكثر ثم نشعل الفحم ونشويها مع مراعاة تركها طرية قليلا يعني ليست مشوية بالكامل

              ثم نحضر طاجين او مقلاة كبيرة ونضع فيها ملعقة كبيرة من السمن ثم نضع قطع الكبد وما بقي لدينا من التتبيلة مع اضافة القليل من الماء المغلي مسبقا وقليل جدا من الزعفران اربع او خمس شعيرات اذا كان الزعفران أصلي

              نغطي الطاجين او المقلاة ونترك المحتويات تقلى في السمن على نار هادئة مع التقليب الى ان تنشف من الماء تماما

              وألف صحة وعافية



              ​

              تعليق

              • Ahmad A Najar
                الإدارة العامة
                • Aug 2008
                • 7540
                #8

                السلام عليكم,,

                الأفضّل أن نتواجد بمطبخكُم بعد الإفطار لأنة سيكون مطبخاً مليئاً بالأكلات العربية اللذيذة.

                ينعّاد عليكُم, ورمضّان كريم.
                - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .
                - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

                - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..

                تعليق

                • بلسمينــــا
                  زراعي مميز
                  • Jun 2012
                  • 311
                  #9
                  اممممم كبد مشوي اللهم اني صائمة هههههه
                  هاد الاكلة تشهي غاليتي سلاف وستكون وجبة غنية وخفيفة على المعدة في السحور
                  اشكرك على الاضافات الرائعة والمهمة في الوصفة السابقة
                  في انتظار وصفات شهية اخرى
                  بلسمينـــا

                  تعليق

                  • سجود
                    زراعي مميز
                    • Jan 2012
                    • 209
                    #10
                    عنجد شي بشهي يسلمو ايديكم
                    شكلنا من هالمطبخ بدنا نتعلم اشياء كتيير زاكيه

                    بانتظار المزيد..
                    ربــي ,, إن لم أكن أهلاً لبلوغ رحمتك ,فرحمتك أهلاً لأن تبلغني لأنها وسعت كــــــل شـــــيء..


                    لا صغيرة مع الإصرار ولا كبيرة مع الإستغفار

                    تعليق

                    • سجود
                      زراعي مميز
                      • Jan 2012
                      • 209
                      #11































                      طريقه سهلة وبسيطه لعمل كرات الشوكلاته(الكاكاو)




                      كوب كاكاو بودره
                      كوب حليب سائل
                      كوب سكر مطحون
                      علبه زبادي ويمكن الأستغناء عنها بقشطه حسب الرغبه
                      و جوز هند او سمسم لتزيين حسب الرغبة



                      الطريقة:
                      توضع جميع المقادير مع بعضها البعض وتخلط
                      تكور العجينه الى كرات صغيره مناسبه ومتناسقه ثم يرش فوقها جوز الهند او السمسم جيدا حتى تلتصق فيه ثم توضع في الثلاجه حتى تبرد ثم تقدم .......

                      *** وبالهناء والعافيه****

                      ملاحظه :عند البدء بالتكوير يفضل ان تكون اليدين مبللتان بالماء لتسهيل التكويروعدم الالتصاق.
                      ربــي ,, إن لم أكن أهلاً لبلوغ رحمتك ,فرحمتك أهلاً لأن تبلغني لأنها وسعت كــــــل شـــــيء..


                      لا صغيرة مع الإصرار ولا كبيرة مع الإستغفار

                      تعليق

                      • سُلاف
                        مشرفة المواضيع الإسلامية
                        من مؤسسين الموقع
                        • Mar 2009
                        • 10535
                        #12


                        يعطيكم ألف عافية جميعا

                        الظاهر ان أرض الشام وسجود اختصاص حلى ، وأنا وبلسمينا اختصاص طواجين ودسم والصح الصحيح كما يقولون عندنا هههههه

                        شكرا لك حبيبتي أرض الشام على الكعكة الشهية

                        شكرا لك اختي سجود أيضا على كويرات الشوكولا اللذيذة

                        الله يحلي ايامكن يا رب



                        ​

                        تعليق

                        • أرض الشام
                          !! الألــفــ 4 ــــيــة !!
                          • Sep 2010
                          • 4387
                          #13



                          سجود كرات الشوكلاته دائما بعملها بشهوو
                          ااخ مع هالجوع زودناها
                          ههه

                          اجي لشي بتقنه وبحبو كتير

                          الكبة المقلية


                          المقادير

                          كيــلو برغـــل ناعــــــــــم
                          كيــلو لحمــة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
                          ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة)
                          مقادير الحشـــــــوة
                           كيلو لحم مفروم
                          4 بصلات كبيرة مفرومة
                          ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة

                          الطريقة

                          طريقة عمل الحشوة الخارجية :
                          يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
                          تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.

                          طريقة عمل الحشوة الداخلية :
                          يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.
                          طريقة عمل الكبة أقراص: يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضوي.

                          بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها .

                          وصحتين وعافية





                          https://www.layalina.com/site-images...2014&croptop=1

                          قبل ان ترحل ,, كان علي ان اوضح لك أمراً
                          معك انا خسرت اكثر مما ربحت
                          وفي اليوم الذي ظهرت فيه على حقيقتك
                          لم تعد تعني لي شيئا ...






                          تعليق

                          • أرض الشام
                            !! الألــفــ 4 ــــيــة !!
                            • Sep 2010
                            • 4387
                            #14


                            تحضير و تزيين الكابتشينو



                            نبدأ بالتحضير
                            فنجان ماء
                            - فنجان سكر
                            - فنجان قهوه نيسكافيه
                            - كوب حليب ساخن
                             الطريقة:

                            في الخلاط نضع:

                            فنجان ماء
                            فنجان سكر
                            فنجان نيسكافى قهوه
                            و نخلط الى ان تصبح سميكه الملمس

                            - نضع ملعقتان من الخليط بالكوب + الحليب ساخن و نخلطه
                            و بالهناء و الشفاء

                             طريقة اخرى:

                             كوب حليب
                            - 4 ملاعق كبيره ماء مغلي
                            - 2/1 ملعقة شاي نسكافة
                            - ملعقة شاي سكر بني
                            - فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة .


                             الطريقة:

                            - نغلي الحليب ثم نضع الماء اللمغلي مع السكر و النسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان .

                            - ثم نضع الحليب في الكوب و نضع سكر ابيض على حسب الرغبة و نخلطه

                            ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة

                            ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه .








                            https://www.layalina.com/site-images...2014&croptop=1

                            قبل ان ترحل ,, كان علي ان اوضح لك أمراً
                            معك انا خسرت اكثر مما ربحت
                            وفي اليوم الذي ظهرت فيه على حقيقتك
                            لم تعد تعني لي شيئا ...






                            تعليق

                            • سُلاف
                              مشرفة المواضيع الإسلامية
                              من مؤسسين الموقع
                              • Mar 2009
                              • 10535
                              #15
                              رد: مَطبخنآ

                              المشاركة الأصلية بواسطة ارض الشام مشاهدة المشاركة



                              سجود كرات الشوكلاته دائما بعملها بشهوو
                              ااخ مع هالجوع زودناها
                              ههه

                              اجي لشي بتقنه وبحبو كتير

                              الكبة المقلية


                              المقادير

                              كيــلو برغـــل ناعــــــــــم
                              كيــلو لحمــة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
                              ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة)
                              مقادير الحشـــــــوة
                               كيلو لحم مفروم
                              4 بصلات كبيرة مفرومة
                              ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة

                              الطريقة

                              طريقة عمل الحشوة الخارجية :
                              يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
                              تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.

                              طريقة عمل الحشوة الداخلية :
                              يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.
                              طريقة عمل الكبة أقراص: يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضوي.

                              بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها .

                              وصحتين وعافية






                              يسلمو ايديكي يا أرض الشام ، الكبة من الأطباق الشرقية التي أحبها كثيرا
                              طلعتي شاطرة بالمطبخ إذن
                              الله يعطيكي ألف عافية شكرا لك على تعريفنا بطريقة صنعها



                              ​

                              تعليق

                              السابق 1 2 3 4 5 6 7 8 template التالي

                              مواضيع شائعة

                              تقليص

                              لا توجد نتائج تلبي هذه المعايير.

                              جاري المعالجة..
                              X