تويتر
العائلة الزيزفونية Tiliaceae
الملوخية Jwes Mallow
Chorcherus olitorius
الملوخية Jwes Mallow
Chorcherus olitorius
تنمو الملوخية برياً فى المناطق الأستوائية وشبه الاستوائية فى قارتى آسيا وأفريقيا ، وربما كان موطنها فى جنوب الصين .
الأهمية الإقتصادية والقيمة الغذائية :
يزرع النبات فى مصر لأجل استعمال الأوراق التى تطهى وهى طازجة ، أو بعد تجفيفها أو مجمدة ، وهى غنية بفيتامين أ ، ب وبعض العناصر والأملاح المعدنية وخاصة الفوسفور والكالسيوم . وقد بلغ إجمالى المساحة المزروعة بالملوخية فى مصر عام 1988 نحو 14325 فدان .
الجو الملائم :
تجود زراعة الملوخية فى فصل الصيف ، فلا يمكن أن تنبت البذور فى الحرارة المنخفضة ، ولا يمكن للنباتات أن تتحمل البرودة . وتبلغ أنسب درجة حرارة للنمو النباتى 30°م نهاراً ، و 25°م ليلاً ، حيث يزيد فيها النمو الورقى ، وتزيد نسبة الأوراق إلى السيقان.
التربة المناسبة :
تزرع فى جميع أنواع الأراضى وخاصة الصفراء بنوعيها بشرط أن تكون جيدة الصرف خالية من الحشائش المعمرة .
مواعيد الزراعة :
( أ ) تزرع من مارس حتى سبتمبر فى الوجه البحرى .
(ب) تزرع فى الأراضى الرملية من فبراير حتى نوفمبر .
(ج) كذلك تزرع فى نوفمبر وديسمبر فى مصر العليا ( قنا – أسوان ) .
( د) تزرع تحت الأقبية البلاستيكية فى يناير وفبراير .
طريقة الزراعة :
تحرث الأرض عدة مرات ثم تسمد بالسماد البلدى وتزحف ثم تقسم إلى أحواض صغيرة مساحتها 1×2 أو 1×3 أو 2×2م ثم تزرع البذور إما فى سطور بين كل سطر والآخر 10-15 سم أو نثراً ثم تجريح وتروى رى هادئ .
التسميد :
تضاف الأسمدة البلدية فى حالة توافرها بمعدل 10-15 م3/فدان وذلك أثناء تجهيز الأرض ، بعد الزراعة بحوالى 3-4 أسابيع يضاف للفدان 100-200 كجم سلفات نشادر ، 50-100 كجم سوبر فوسفات ، 50 كجم سلفات البوتاسيوم .
الــرى :
يتم رى الملوخية مرة إلى مرتين حتى تمام الإنبات ثم يكرر الرى كل 5-10 أيام .
المحصول :
يتم تقليع النباتات فى العروات المبكرة ، وذلك بعد الإنبات بحوالى 2.5-3 شهور وتنظف وتربط وتسوق فى حزم أما العروات العادية فيمكن حشها ويبلغ عدد الحشات من 4-6 حشات تبدأ بعد شهر من الزراعة وتحش عندما يبلغ طول النبات حوالى 30 سم ويعطى الفدان حوالى 8-12 طن . حيث تعطى الحشة الواحدة حوالى 2 طن .
الأصنـاف :
الصنف المحلى هون المنتشر فى الزراعة المصرية وأوراقه خضراء لامعة وذو نكهة مميزة .
إنتاج تقاوى الملوخية :
تزرع بالطريقة العادية فى شهر مارس وأبريل ويؤخذ منها حشتان ثم تترك بعد ذلك لتزهر فى مايو ويونيو وتجمع القرون بعد تمام النضج وقبل أن تتفتح وتفرط فى شهر سبتمبر وأكتوبر ثم تنقل إلى الجرن وتدق وتغربل وتعبأ البذور .[/COLOR][/COLOR]
تعليق