تويتر
السمسمية
المقادير:
200 g جنجلان
سمسم
100غ عسل
100غ سكر سنيدة
50غ لوز مهرمش
الطريقة:
- ندوب السكر مع العسل حتى يتفلى
- ثم نضيف الجنجلان واللوز
- ونسنمر بالنحريك حنى لا يحترق
- وعمد تجانس الخليك ويصيح لونه دهبيا
نصب الخليط فى ورق الزبده ونضع ورقة اخرى فوق الخليط
ونسرحه بالمدلك حنى يصبح رقيق ومسطح ونقطعه بالشكل اللدى نحبه وناركه حتى يبرد وهدا شكله النهائى
القيمة الغذائية للسمسم
100جرام تعطي 619سعر حراري
بروتين -----19.2%
دهن -----51.8%
كربوهيدرات -----19%
الياف -------4.56%
املاح معدنية
55ملليجرام صوديوم
980ملليجرام كالسيوم
560ملليجرام بوتاسيوم
174ملليجرام ماغنيسيوم
12.6ملليجرام حديد