تويتر
مطبخ شهية ( الكيك بالبرتقال )
المقادير
•كوب عصير برتقال •كوب سكر •4 بيضات •نصف كوب زيت نباتي •كوب و نصف طحين •ملعقة من برش برتقالة واحدة •ملعقتين باكينغ باودر •نصف ملعقة فانيليا
•نصف كوب زبيب مبلول بالماء ومخلوط بملعقتين طحين
•كوب عصير برتقال •كوب سكر •4 بيضات •نصف كوب زيت نباتي •كوب و نصف طحين •ملعقة من برش برتقالة واحدة •ملعقتين باكينغ باودر •نصف ملعقة فانيليا
•نصف كوب زبيب مبلول بالماء ومخلوط بملعقتين طحين
طريقة التحضير :
يدهن قالب الكيك بالزيت و يرش بقليل من الطحين و يترك جانباً لحين الاستخدام .
يوضع البيض في خلاط كهربائي و يخفق قليلاً ثم يضاف إليه السكر و عصير البرتقال و الزيت و الطحين و الباكينغ باودر و برش البرتقال مع استمرار الخفق مدة دقيقتين ثم يضاف الزبيب ويقلب بهدوء بواسطة ملعقة .
يسكب الخليط في القالب المدهون بالزيت و يوضع في الفرن بدرجة حرارة 300 لمدة 30 دقيقة .
يتم التأكد من استواء الكيك بإدخال السكينة إلى قعر القالب فإذا كانت نظيفة هذا دليل على استواء الكيك أما إذا كان عليها عجينة فهذا بحاجة لمزيد من الاستواء .
عند استواء الكيك يخرج و يقلب و يترك حتى يبرد .
يقطع و يقدم مع القهوة و العصير .