كبدة الاوز من أهم منتجات طائر الاوز وتشتهر بعض دول أوروبا بإنتاجها مثل فرنسا و بولونيا و هنغاريا و ذلك باتباع نظام التسمين المتأخر و بطريقة التغذية الاجبارية الاعظمية للفراخ لفترة بين 16-24 أسبوع و وزن الكبد في الأحوال العادية 200غرام و باستخدام التغذية الاجبارية أو التزغيط تصل لـ 800-1000غرام و قد حظر استعمالها في بعض الدول تماشيا مع قوانين الرفق بالحيوان
و في الصورة التالية نوضح الكبدة العادية الحمراء و المسمنة البيضاء
و في الصورة التالية نوضح الكبدة العادية الحمراء و المسمنة البيضاء
تعليق