تويتر
حفظ عصير المانجا والجوافة والفراولة بالتبريد(وليس التجميد) لمدة 40 يوم
السادة المحترمين
ارجو تقديم المشورة والنصح في موضوعي
اقوم بأنتاج عصير الفواكه الطازج وبيعه مجمدا تحت درجة حرارة(- 18س) وكما تعلمون فأن حفظ العصير بالتجمد يبقي عليه لفترة زمنية تمتد من 4-6اشهر ولكن حال فك التجميد فيجب استهلاك العصير خلال مدة زمنية قصيرة لا تتعدي 5 ايام
ونظرا لجودة المنتج فقد طلب مني احد موزعي الاغذية بأن اقوم بأنتاج عصير بنفس الجودة ولكن يتم الاحتفاظ به بالتبريد وليس التجميد لمدة 40 يوم تقريبا بحرارة اقل من5 س ليتمكن من بيعه في المحلات التجارية والسوبرماركت حيث ان العصير المجمد لا يلقي طلب من الزبائن في مثل هذه المحلات والسوبرماركت حيث ان المطلوب هو العصير المبرد ، اما العصير المجمد فهو وهو مطلوب اكثر في الفنادق والمطاعم والمقاهي
سؤالي كيف يمكن ان اقوم بأنتاج عصير المانجا والفراولة والجوافة الطبيعي (ما هي الخطوات /المواد/الاجراءات) ليتم حفظه لمدة 40 يوم تقريبا في الثلاجة في درجة حرارة أقل من 5 س
وتفضلوا بقبول فائق الاحترام
ارجو تقديم المشورة والنصح في موضوعي
اقوم بأنتاج عصير الفواكه الطازج وبيعه مجمدا تحت درجة حرارة(- 18س) وكما تعلمون فأن حفظ العصير بالتجمد يبقي عليه لفترة زمنية تمتد من 4-6اشهر ولكن حال فك التجميد فيجب استهلاك العصير خلال مدة زمنية قصيرة لا تتعدي 5 ايام
ونظرا لجودة المنتج فقد طلب مني احد موزعي الاغذية بأن اقوم بأنتاج عصير بنفس الجودة ولكن يتم الاحتفاظ به بالتبريد وليس التجميد لمدة 40 يوم تقريبا بحرارة اقل من5 س ليتمكن من بيعه في المحلات التجارية والسوبرماركت حيث ان العصير المجمد لا يلقي طلب من الزبائن في مثل هذه المحلات والسوبرماركت حيث ان المطلوب هو العصير المبرد ، اما العصير المجمد فهو وهو مطلوب اكثر في الفنادق والمطاعم والمقاهي
سؤالي كيف يمكن ان اقوم بأنتاج عصير المانجا والفراولة والجوافة الطبيعي (ما هي الخطوات /المواد/الاجراءات) ليتم حفظه لمدة 40 يوم تقريبا في الثلاجة في درجة حرارة أقل من 5 س
وتفضلوا بقبول فائق الاحترام
تعليق