منصة زاجل الإجتماعية

**سُلاف** · 06-13-2015, 10:48 AM

رد: موسوعة الفواكه والخضر الغريبة والنادرة

المشاركة الأصلية بواسطة محمد فالح مشاهدة المشاركة

السلام عليكم. موسوعة جميلة تستحق الشكر والثناء للاستاذة الفاضلة سلاف على جمعها وتحريرها والموضوع يستحق التعمق به فبعض النباتات المذكورة قد حصل لها طفرات وراثية او قد عدلت وراثيا والبعض الاخر نموه طبيعي . اتمنى ان اعود الى المنتدى بنشاط لكن انشغال عقولنا وتشتت مقومات حياتنا ابعدتنا عن هذا المنبر الزراعي العربي المهم اكرر لكم تقديري لجهودكم متمنيا لكم المزيد من التقدم والنجاح وسلامي الى كل من شارك ويشارك في هذا المنتدى مع امتناني للجميع .

وعليكم السلام ورحمة الله أخي محمد وشكرا لك على كلماتك الطيبة

أعانكم الله على ما ابتلاكم ويشهد أن قلوبنا دائما معكم نتابع ما يجري بحزن و أسى ... ان شاء الله خيرا وفرجا قريبا
وحسبنا الله ونعم الوكيل

**يزيد الطويل** · 06-14-2015, 01:19 PM

مشكوووووووووووووووووووووووووووووورعلى هذا المجهود الرائع

**سُلاف** · 06-15-2015, 01:12 PM

رد: موسوعة الفواكه والخضر الغريبة والنادرة

المشاركة الأصلية بواسطة يزيد الطويل مشاهدة المشاركة

مشكوووووووووووووووووووووووووووووورعلى هذا المجهود الرائع

الشكــر للــه أخي اليزيد وبارك الله بك

**سُلاف** · 06-25-2015, 02:56 PM

الجزر الباريسي ـ "Parisian Carrot"

أحد أقدم أنواع الجزر الفرنسية الأصل

يشتهر بطعمه اللذيذ المختلف عن الجزر الشائع الطولي الشكل

و عليه إقبال كبير جدا من أرباب المطاعم والفنادق بسبب هذا الطعم المتميز وكذا الشكل الذي هو أقرب الى الفجل منه الى الجزر

**سُلاف** · 07-12-2015, 03:34 PM

البطيخ الذهبي ــ Watermelon Golden Midget

هو نوع من أنواع البطيخ الأحمر يختلف من حيث لون القشرة التي تتخذ لونا ذهبيا غير اللون الأخضر المعتاد والشائع

نتيجة اصطفاء نباتي بين نوعين مختلفين و كان ذلك سنة 1959

ينضج في غضون 70 يوما لا أكثر وهو من انواع البطيخ المتوسطة الحجم لا يكبر كثيرا

علامة نضجه حينما تتحول القشرة من اللون الأخضر الى اللون الذهبي الفاتح

اللب أحمر فاتح يميل الى اللون الزهري السلموني

**سُلاف** · 09-16-2015, 12:58 PM

فاكهة البيضة ـ "Eggfruit"

يطلق لقب فاكهة البيضة على أحد أنواع الفواكه الاستوائية التي تشتهر بها المكسيك ودول أمريكا الوسطى
وتنتشر زراعتها حاليا في كل من البرازيل والفيتنام وتايوان والفليبين ...

اسمها العلمي : Pouteria campechiana

تنتمي الى العائلة النباتية السبوتية Sapotaceae
تعرف باسم فاكهة البيضة كما ولها أسماء أخرى مثل : Canistel ــ yellow sapote

شجرتها دائمة الخضرة يصل ارتفاعها الى 10 أمتار
الثمار بيضاوية الشكل نسبيا لونها مزيج ما بين البرتقالي والأصفر وهي تميل الى الأصفر الغامق عند النضج الكامل

تحوي الثمرة من الداخل بذرة واحدة الى ست بذور حسب الأنواع
مذاقها عطري سكري يذكر بمذاق كريمة البيض الانجليزية وهي تشبه شكل مح البيضة المسلوقة ولذلك سميت بفاكهة البيضة

ما يعيب هذا النوع من الفاكهة أن الثمار لا تحافظ على طراوتها كثيرا بعد القطف وسرعان ما تصبح قاسية مجلدة اذا لم تخزن بالثلاجة
وهو ما جعل تسويق الفاكهة محدودا على المستوى المحلي

تدخل في صناعة الكريمات المثلجة كما يصنع منها دقيق يستعمل محليا في عدد من الوصفات
وهي غنية جدا بالكاروتين

.

**سُلاف** · 10-02-2015, 12:48 PM

جــزر التنيــن ــ Purple Dragon Carrot

واحد من أنواع الجزر الهجينة التي تمتاز بلون القشرة الخارجي الغامق المتدرج بين البرتقالي المحمر والارجواني
أما اللب فهو برتقالي غامق وكذلك الأوراق خضراء غامقة

زراعته تجود في المناطق الجافة والحارة أكثر منها في المعتدلة

اليكم بعض الصور التعريفية بجزر التنين

**سُلاف** · 10-05-2015, 02:22 PM

بطيخ القمر والنجوم ــ Moon and Stars Watermelon

بالرغم من انها تسمية تبدو بالغريبة او البعيدة عن عالم الفواكه والخضراوات
لكنها التسمية التي اعتمدها العالم أجمع في وصف هذا النوع من البطيخ
فالبرقشة الصفراء التي تزين ظهر البطيخة تتجعلها تبدو فعلا كأنها رسم لـقمر يتوسط مجموعة من النجوم
خاصة وان القشرة الخارجية تكون ذات لون مائل للسواد

الاسم العلمي : Citrullus lanatus (Thunb) Matsum & Nakai

الاسماء الأخرى الشائعة : Sugar Baby Watermelon ...

القشرة الخارجية غامقة تميل الى السواد واحيانا خضراء ... حسب الأصناف المتعددة التي يضمها النوع
اما لب البطيخة فلا يختلف في شئ عن البطيخ الأحمر الشائع وكذا المذاق

لكن الحجم أصغر قليلا وقد يكون مائلا نحو الاستطالة بدل الاستدارة
لكن هناك نوع آخر ذو لب أصفر او برتقالي باهت

المنشأ الأصلي لهذا النوع من البطيخ هو افريقيا الجنوبية
لكن تدل المعطيات التاريخية على ان زراعته كانت منتشرة بجميع دول حوض النيل

اكتشف وصدر الى باقي مناطق العالم سنة 1930

**سُلاف** · 10-05-2015, 02:26 PM

قــرع الثعبـــان

هو نوع من الخضر الاستوائية تنتشر زراعته في المناطق المدراية وشبه المدارية الرطبة بكل من آسيا وافريقيا واستراليا
لكن اشتهرت به القارة الآسيوية اكثر من غيرها ومنها انتشرت زراعته في العديد من بلدان العالم

ينتمي الى فصيلة القرعيات و يشبه في هيأته بعض أنواع القرع والخيار لكنه من حيث المذاق مختلف تماما

الاسم العلمي : "Trichosanthes cucumerina"
الأسماء الشائعة : "Patolle" - "chichinga" - "snake gourd" ...
كما ويعرف في جزيرة لاريونيون باسم الثعبان النباتي "serpent végétal"

تمتاز ثماره بطولها الذي يتراوح ما بين 30 و 150 سنتيمترا
وهي تكون في بداية نضجها خضراء الا انها سرعان ما تتحول الى اللون البرتقالي او الأحمر الفاتح
لبها أبيض قشدي و أحيانا أخضر فاتح ملئ بالبذور المسطحة التي تشبه بذور الخيار

وللتحكم في استقامة الثمرة و منعها من الانحناء فانه يـُعمد الى ربطها بحجر ثقيل متجه نحو الأسفل

الجزء المستهلك من النبات هو الثمار والأوراق وغالبا ما يتم استخدامها لأغراض علاجية بالرغم من وجود رائحة منفرة فيها تختفي عند الطهي

مما هو معروف عن هذه الثمار من حيث خصائصها العلاجية انها مضاد حيوي طبيعي ، مضاد للالتهاب بمخنلف انواعه وخاصة على مستوى الجهاز الهضمي والمسالك البولية
تستعمل كخافض فعال للحرارة ، ومسهل ، ومدر للحليب عند المرأة المرضع
كما يحكى عن قدرتها على معالجة السكري و كذا السيدا بفضل احتوائها على بروتين "trichosanthin "...

يحمل النبات الزهور المذكرة والمؤنثة وهي بيضاء مزخرفة كبيرة الحجم تظهر عند الاسبوع الخامس او السادس من عمر النبات

تفتح ليلا وحتى بداية النهار ولها رائحة عطرة تعمل على جذب الحشرات الملقحة خاصة الفراشات والنمل والنحل
ولعله يمكن القول ان زهور هذا النبات هي من أجمل ما يميزه وقد يزرعها أحدنا للحصول على هذه الزهور الجميلة فقط
حتى لو كان عمــرها قصيـرا !

**سُلاف** · 10-29-2015, 02:01 PM

الباذنجان الوردي ـ Pingtung long eggplant

هو أحد أنواع الباذنجان الآسيوية المنشأ وتحديدا من التايوان
يتخذ شكله ولونه منحى مغايرا عن الباذنجان الشائع ؛ فاللون وردي أو بنفسجي فاتح
والثمرة طولية رفيعة ملتوية قليلا وليست بيضاوية مكتنزة كما الباذنجان المعروف

يعد من الأنواع الغزيرة الإنتاج حيث تحمل الشتلة الواحد أكثر من 20 ثمرة
القشرة رفيعة جدا ولا تتطلب الإزالة عند طهيها

**سُلاف** · 01-18-2016, 01:39 PM

عنب أصابع الساحرة

"Witch Finger grapes"

هو نوع من العنب نتاج تهجين صنفين مختلفين عن طريق التلقيح اليدوي ، تم في مختبرات جامعة اركنساس الأمريكية الشهيرة سنة 2002

واستغرق الأمـــر عدة سنوات حتى تحقق على الشكل المطلوب وأصبح هذا النوع من العنب يسوق عالميا الى جانب مختلف أنواع العنب الأخرى

يمتاز عنب أصابع الساحرة بشكله الطولي المدبب قليلا عند رأس الحبة ، مع طعم عذب شبه خال من الحموضة وقريب نوعا من طعم البرقوق

ولا يستمر انتاج الكرمة الا لفترة قصيرة منتصف فصل الصيف ؛ أي أقل من المعتاد بالنسبة لباقي انواع العنب المعروفة

**سُلاف** · 01-18-2016, 02:11 PM

ليمون يوريكا الوردي المخطط ــ Variegated Pink Eureka lemon

نوع هجين من أنواع الحمضيات يعرف أيضا باسم : Pink Lemonade

و ذلك بسبب اللون الوردي الذي يتسم به لب الثمرة خلافا لباقي انواع الليمون المعروفة

تكون الثمرة مخططة في بدايتها ثم سرعان ما تتحول الى اللون الأصفر المحمر عند اكتمال نضجها

أوراق الشجرة أيضا مبرقشة مما يجعل منها شجرة زينة عطرة خاصة انها لا تعلو كثيرا

يمكن استغلال ثمارها على الرغم من حموضتها الشديدة التي تفوق حموضة ثمار الليمون الشائعة

**سُلاف** · 01-19-2016, 03:56 PM

شجرة النقانق

شجرة النقانق الافريقية ــ Sausage tree

اسمها العلمي : "Kigelia africana"
تنتمي الى العائلة النباتية البنيونية ــ Bignoniaceae

تعرف باسم شجرة النقانق تظرا لشكل ثمارها الذي يشبه النقانق
كما تعرف باسم الكجلة الافريقية وهو الاسم المشتق من جنسها النباتي "Kigelia"
موطنها الأصلي السنيغال و تتواجد أيضا بكل من تنزانيا والموزمبيق وبعض المناطق الرطبة شرق كينيا وشمال جنوب افريقيا ...
شجرة متوسطة الارتفاع يصل الى طولها الى ما بين 10 و 15 مترا
أوراقها عريضة كبيرة الحجم ( حوالي 30 سنتمترا ) ، نفضية او دائمة الخضرة تبعا للمناخ

زهورها حمراء جرسية الشكل كبيرة مكونة من خمس بتلات تصدر رائحة كريهة تبعث على التقيؤ !
وهي تبدو على شكل ثمرة ذابلة ولا تقصدها للتلقيح من الحيوانات سوى الخفافيش

ثمارها وهي كما اوضحنا السبب في تسميتها بشجرة النقانق تتخذ شكلا طوليا بنية اللون غنية بالعصير
تؤكل من طرف السكان المحليين مطبوخة ولكنها ليست ذات شهرة في غير موطنها
غير أنها تعتبر غذاء بعض الحيوانات الموجودة بالمنطقة مثل الزرافات
كما لها استعمالات علاجية وتدخل ايضا في صناعة بعض مستحضرات التجميل

**محمد علي الحسين** · 01-20-2016, 11:33 PM

فعلا شجرة ثمارها اقرب لنقانق فهي مستديمة أو نفضية فتبعالما ذكر في المشاركة فهي مستديمة الخضرة في تنزانيا كونها منطقة حارة و لا يوجد جو بارد لتتساقط الاوراق و يحدث طور سكون
وفي جنوب افريقيا يحدث هناك برد فيجب أن تكون نفضية .
فما هي فوائدها العلاجية أرجو ذكرها.
شكرا على الموضوع الرائع

**سُلاف** · 01-23-2016, 02:30 PM

رد: موسوعة الفواكه والخضر الغريبة والنادرة

المشاركة الأصلية بواسطة محمد علي الحسين مشاهدة المشاركة

فعلا شجرة ثمارها اقرب لنقانق فهي مستديمة أو نفضية فتبعالما ذكر في المشاركة فهي مستديمة الخضرة في تنزانيا كونها منطقة حارة و لا يوجد جو بارد لتتساقط الاوراق و يحدث طور سكون
وفي جنوب افريقيا يحدث هناك برد فيجب أن تكون نفضية .
فما هي فوائدها العلاجية أرجو ذكرها.
شكرا على الموضوع الرائع

بارك الله بك أخي محمد علي

بالنسبة لفوائدها العلاجية فغالبا تنحصر في الأمراض والالتهابات الجلدية مثل القروح والبثور والصدفية
وتستعمل أيضا في علاج سرطان الجلد عافانا الله و إياكم
والشهرة الأكبر لها هي في مجال التجميل ...

منصة زاجل الإجتماعية

موسوعة الفواكه والخضر الغريبة والنادرة

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

مواضيع شائعة